北方网消息:记者从市商委获悉,天津建城近600年来首次举办的大规模民间“津菜征集推广赛”将于8月2日至8月6日在津工大酒店举行。据悉,此次活动在全国地方菜系中尚属首次,对繁荣非典冲击后的天津餐饮市场,进一步弘扬津菜历史文化,促进津菜体系的创新和发展及丰富百姓餐桌具有十分重要的作用。
据市商委有关负责人介绍,天津菜有很深的历史渊源,一些蕴藏在民间的祖传、秘制、自创的津菜菜品,风味小吃品种,可以通过此次活动进行挖掘整理并推广普及,有利于提高市民饮食文化品位、丰富生活。
据了解,此次民间“津菜大赛”设菜品、面点小吃(不含清真菜)两个比赛项目,分单人单项赛及家庭组合赛两种形式进行。其中,个人单项赛分专业组和业余组分别进行;家庭组合赛只设业余组。此次比赛分初赛、半决赛和决赛,共设16个奖项,最高奖金额达2888元。
记者从大赛组委会获悉,截至目前,已有9位选手报名参赛,其中年龄最大的近70岁。(记者/刘雁军)
大赛需知
报名时间:2003年7月10日--25日 上午9:00--下午16:00(周六、日不休息)
报名地点:个人单项赛专业组在市烹饪协会报名。 地址:和平区岳阳道鼎和里小区4门101电话:23399476
个人单项赛业余组和家庭组合赛在天津兆赫传媒广告有限公司报名。地址:和平区电台道20号电话:27827333
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