南开大学国际商学院营销管理教授白长虹
啤酒是载体,欢乐是目的,在“节”字上做文章。天津第四届啤酒节是至今为止历届天津啤酒节中最盛大的一次。天津非常需要这种含有较高娱乐成分的节日带动天津人的情绪。
啤酒节应该是一个节日,要像咱们的元旦、春节一样,每年都让人们惦记着,想要过节;但又不同于它们的传统性,因为啤酒节应该是人们狂欢的节日,享受快乐的日子。不只是喜欢喝啤酒的人的日子,是更多天津人愿意来享受的快乐节日,也要逐步发展为能吸引其他地区、其他国家的民众前来分享的嘉年华。这就需要制造啤酒节狂欢的大的社会氛围,同样这种氛围也是城市建设与商业力量结合的产物,是一个城市的软环境的重要组成部分,这种来源于啤酒节或是其他节日的快乐会形成一个场,产生巨大的吸引力,将各个方面的力量汇合到一起。经济效益方面,相关的各部门的经济收益的增长,旅游行业、交通行业等等;也有社会效益,品牌的打造、无形资产的累积。
啤酒节最根本的目的在于提民气、鼓民心。这些是天津经济发展的软环境,是重要的城市发展的构件。
啤酒节的举办,其社会功能的体现要更加明显和突出。天津原本是个有历史、有积淀的开放型的城市,对于做啤酒节,天津是非常有优势的,开放的城市环境、自然的地理位置等等。其实啤酒节可以更开放一些,更系统一些,政府相关的各部门的充分合作与协调,完全可以把啤酒节搞得更隆重、更具规模。交通部门、市容部门、旅游部门等等都是社会经济发展的重要服务部门,在啤酒节上的合作,他们和企业可以造就现代经济竞争中最完美的成果———“双赢”。啤酒节可以是展示天津城市环境的一种公众形象,是一种天津人生活的体验,制造快乐的同时,张扬了天津人对自己家乡的喜爱和自豪感,是天津人的财富,天津城市的重要标志。
另外,在举办方式上,啤酒节需要有特色,像青岛、大连的啤酒节都有标志性产物。要将天津啤酒节做成国际化啤酒节,确实需要不断的积累和改进完善。因为所谓国际化,不单纯是指有国际知名品牌商家的参与,更重要的是在参与消费的群体中有相当一部分外国人士,他们跟天津人一样也是到啤酒节来享受快乐的消费者、狂欢者、参与者。而要使天津仅仅举办了几届的啤酒节具有如此的吸引力,那一定要有它独特的魅力。德国的西红柿节、西班牙的奔牛节等等其他国家的这种狂欢、体验的节日都成为了国际性的品牌,就是因为他们本身所包含的独具特色的文化、社会氛围的影响力。国际化的节日,应该丰富和搅动着中国、乃至国际传媒的注意力。这种焦点式的注意,绝对应该有丰富的具有特点的人文背景。天津的啤酒节需要更多的思考与努力,不断完善系统的商业化运作,但在表现上不要商业味儿太浓,完全可以朝着国际化的品牌节日发展。
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