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北方网消息：目前正逢消费市场“金九银十”的好时机，餐饮市场也不例外。继中秋宴火爆津门之后，直至国庆黄金周，本市各大餐馆均使出浑身解数，有的大打优惠牌、有的布置红火的店堂、有的推出新菜品，目的都是为了不错过这黄金时机。
记者从市烹协了解到，仅从美膳酒楼、集贤大酒家、狗不理大酒店等九家本市餐饮企业的统计表明，中秋、国庆两节期间预订喜寿宴、家庭宴的就达1.3万多桌，比去年同期增加两成多。粤菜、津菜、鲁菜餐馆都拿出了看家本事。据业内人士称，今年国庆期间，这些餐馆最大的特色就是除传统菜品丰富多彩外，创新菜品特别多，为广大消费者提供了更广阔的选择空间。例如，掌中宝、软炸寸骨是粤菜的创新菜；虾脑火笃豆腐、青椒焖河蟹、碧绿石片等是津菜创新菜。延长营业时间、增加送餐业务更是多数餐馆采取的吸引客源的方式。据这些餐馆介绍，如今“鸡鸭鱼肉”中只剩下“鱼”类还比较受欢迎，而其它三类菜品“点击率”下降，人们越来越青睐清淡、有营养、绿色、无公害的菜肴。
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