北方网消息:首届泰达烹饪大赛日前举行,由世界著名御厨“阿一”亲传大弟子胡德明先生亲自领衔的“阿一鲍鱼”团队共获包括粤菜和川鲁菜系在内的8项金奖。
“阿一鲍鱼”是国际性餐饮集团,其创始人“阿一”本名杨贯一,是香港饮食界的传奇人物。儿时,杨贯一家境贫寒,父母离异后,与两个妹妹入住孤儿院。16岁的杨贯一带着祖母给他的50元港币只身从中山跑到香港谋生,从食肆小工做起,到富临饭店老板直至今天的世界著名御厨。1997年,他受邀为法国内阁烹调饮食后,迅即窜红,成为香港街知巷闻的风云人物。那也是他首次在国际间一展其闻名遐迩的砂煲烹煮法,而后他在国际饮食界赢得无数奖项,屡获法国美食协会、国际御厨协会金奖等奖项。
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