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自从央视周日中午的《每周质检报告》曝光了温州苍南县一些不法厂家利用有毒的化工原料和食品添加剂制作鸡腿、鸡翅、鸡蛋等卤制食品后，一时间不断有人惊呼：我昨天还吃了呢。记者昨日的采访结果表明，这些看起来色泽亮丽、吃起来味道颇佳的“乡吧佬”竟然在天津的许多超市、零售店里随处可见，购买者不绝如缕。
前些天，用“敌敌畏”加工金华火腿的消息曾引得舆论大哗，民情激忿，为此而展开的有关食品安全讨论至今未息。其实这几年，类似的消息、传言又何止这两例。蒸馒头要用硫磺熏，炸果子要加洗衣粉，用工业酒精勾兑的毒酒喝倒了一批批好饮者，用工业用盐烹炒出的菜肴使得喜宴变成了丧宴，于是才有了放心肉、绿色鸡蛋以及诸如此类似是而非而又让人啼笑不得的新名词。
国人历来讲究食文化，老祖宗的名言就是民以食为天，但我们津津乐道的美食佳肴正遭受着不法商人的“毒害”。日前曾有权威专家指出，我国每年的癌症患者有三分之一以上是“吃”出来的，不健康的饮食习惯、超剂量地使用化肥等化工制品以及在食品中使用有毒的添加剂等都是重要原因。前些年曾有一句口号：把住病从口入关，用意是提醒小朋友们勤洗手、少得病。问题是，时下这些包装精美、色香味俱全的毒食品又如何防范、如何把住呢？
答案其实并不难：严格审查，加大打击力度。对于这些毒鸡腿、毒火腿的制造者绝不能只是吊销执照甚至罚几个钱了事，必须给予法律处罚而且严惩重惩之，因为这些人的行径已非一般的制假、售假，他们就是不折不扣的谋财害命。
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