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最近，法国新出版的一本书在法国国内引起了极大的轰动。这本书大胆披露了法国政府成员奢侈铺张的饮食习惯，包括每日必吃那些昂贵、精致的食物、水果，喝高档酒、饮料，厨师们不得不花大量工夫为他们准备，侍者也必须尽心服侍，而所有服务人员却都吃得很不好等等。此书一出，马上激起了人们对于政府成员与民众生活差距日益拉大的非议。
***部长们的饮食极度奢侈、挑剔
据英国媒体12月22日报道，法国著名的人类文化学专家阿内·韦加最近推出了新书《在部长们的厨房里》，书里披露了很多鲜为人知的内幕，立刻引起了激烈反响。
据韦加透露，此前他花了好几个月的时间，专门到巴黎实地了解了很多法国政府成员饮食习惯方面的信息，与政府各个部门的许多厨师进行了密切交谈，收集了非常多的可靠资料，最后才形成了现在的这本书。
书中用大量活生生的事实讲述了法国政府成员们铺张浪费、奢侈挥霍的饮食习惯。从每天的一日三餐来说，不管是大对虾、牛排、鱼肉还是芦笋、蔬菜，部长们享用的全部是三星级“高档货”，喝的酒也是法国最好的葡萄酒，连巧克力也是巴黎最好的。
每天早餐后，厨师都会为他们准备好鲜榨的橙汁；快到中午的时候，部长们还可以到自己的专用水果蓝里随便选择自己喜欢的水果。
一名厨师透露说，为了让那些奢侈、挑剔的部长们吃得开心，政府餐厅的菜单还要经常有巧妙的变化，不同的季节、不同的节日等都要马上出现相应的“时令菜肴”。
例如，春季里，他们一定要为部长们供应新鲜的芦笋。复活节的时候，有的部长“点名”要用巧克力制作的复活节蛋，他们就必须马上去买最好的巧克力，保证当天就把精致美味的巧克力复活节蛋捧到部长们嘴边。
还有不少厨师表示，要准备出部长们满意的饭菜，他们总是要花费相当多的时间和精力，还常常劳民伤财、兴师动众。
如果有部长中午要吃鱼排，厨师们必须火速去巴黎最好的鱼肉店买鱼排。有时候，为了买到最好的家禽做菜，厨师们甚至会按部长们的要求，乘直升机专程去法国东部购买。
***与服务员的待遇差别巨大
与部长们天天精美、奢侈的饮食相比，厨师、侍者们的饮食就差多了。一些厨师透露，他们每天吃的，不过是很普通的意大利细面条或者比较随意的快餐。
有的厨师还说，除了认真烹制美味可口的高档菜肴，他们还有一项重要任务——要尽最大努力让部长们吃得高兴、愉快。
为此，他们常常要承担更多的事情，花费更多的时间。例如，每次给部长们上龙虾、大对虾之前，厨师们必须把虾的外壳先剥掉，这样部长们吃起来又方便又不会弄脏手，看起来也十分文雅。
上菜的时候，侍者们也必须遵循很多规矩。一名侍者说：“我们一般是这样，第一名侍者先上名贵的菜，如鱼、肉以及酒水，然后要马上离开。接下来，第二名侍者再上水、蔬菜、面包、沙司等，依此类推。”
这名侍者说：“如果是重要、正式的宴会这样上菜也没有什么，但是有的部长却要求每餐饭都这样，很浪费我们的时间。”
***部长形象令人失望
韦加说，不排除有少数部长的饮食习惯很简朴，一杯水、一个面包也能应付。但是，大多数法国政府的成员都热衷于每天享受昂贵、高档的饮食。
很多厨师也抱怨说，不少部长们在自己首次任职的时候，都信誓旦旦地表示，以后的饮食一定要简朴，但是过不多久，他们马上就忘了自己说过的话。
一些得知此书内容的法国民众也不满地说，这些政府成员们如此挥金如土，而且与民众的生活差距也日益拉大，真让人失望。
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