北方网消息:追踪添加剂过程中记者得到一个让人心惊的消息,虽然各种添加剂在化工店里可以随便购买,但加入锅巴内的黑色色素却从来没在市场上出现过,黑色素从何而来,黑锅巴中加了什么,专业人士也不得而知。
记者走访了天津站后广场附近的多家酒店用品商店,柜台内五颜六色的色素让人有些眼花缭乱,仅红颜色就有四五个品种,而黄色则更多,足有六七种,其它还有淡绿、苹果绿等绿色。色素颜色都以鲜艳色为主,没有发现蓝、黑、灰等昏暗色调的色素。
询问店主是否有黑色素,店主先是显得有些茫然,随后笑了笑说,加色素都是为了使食品颜色更鲜艳,让人感觉更有食欲,还没有听说过有人加黑颜色的。得知是黑心窝主将黑色素掺进普通米粉冒充黑米粉,商店负责人表示,他们商店经营了近10年,还从没卖过食用黑色素,也从来没有听说过食品添加剂里有黑颜色的色素。如果用其他颜色调兑,因为食用色素均是一些鲜艳的颜色,也不可能调兑出黑色。所以色素销售者推测,那些黑色的黑米锅巴可能是使用了其它添加剂,至于这些添加剂能否食用就不好说了。
黑米锅巴中到底是加了什么呢?
采访中还有一件事让记者担忧,任何添加剂的使用,卫生部门都有严格的限量,但在那些黑作坊里,操作者无论使用什么添加剂都凭手抓,没有任何称量工具。在一些化工商店内,记者询问是否有亚硝酸盐等添加剂销售,得到的都是肯定的回答。只要付钱就可以买走,至于买多买少和买回去的用途,却无人过问。
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