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北方网消息：为了做好学校食堂卫生监督管理工作，市卫生局决定在全市各级各类学校及托幼机构的食堂，包括自办食堂、承包食堂和学校实行后勤社会化后专门为学生提供就餐服务的实体中，实施卫生监督量化分级管理制度。根据这些食堂的卫生情况分为四个等级，采取不同的监督频率，引导学校增加对食堂的硬件投入，改造卫生条件，使学校食堂卫生面貌得到改观。
不同等级区分学校食堂
对学校食堂进行的卫生监督检查主要分两种，分别是卫生许可审查与经常性卫生监督。在学校食堂申请发放卫生许可证时，卫生行政部门要对学校食堂的食品卫生管理、布局、卫生设施等方面进行量化评分，所有关键项目均符合基本要求，得分不低于总分的60%，方可发放卫生许可证，并在发放卫生许可证的一年内，进行常规的卫生监督。而在平时经常性的监督检查中，卫生行政部门要进行现场审查量化评分。
对学校食堂食品进行卫生监督的量化分级管理制度，主要就是根据这两项卫生监督检查的平均情况综合评价，确定风险性分级和食品卫生信誉度等级。风险性分级分为低度、中度和高度；食品卫生信誉度分级分为A、B、C、D四个等级，通过风险性分级和食品卫生信誉度分级，确定食品卫生监督的频率。卫生许可审查和经常性卫生监督审查结论均为良好的，为低风险，评为A级，进行简化监督，每年2次；卫生许可和经常性卫生监督有一个良好，另一个一般的，为中风险，评为B级，进行常规监督，每年6次；卫生许可和经常性卫生监督均为一般的，为高风险，评为C级，强化监督，每年10次。
信誉度分级随时升降
学校食堂信誉度分级并不是固定不变的。学校食堂在生产经营中除严重违反《食品卫生法》须吊销卫生许可证外，违反关键监督项目之一的，A、B级在原有级别基础上降低一个等级，C级要根据情况停业整顿或依法吊销卫生许可证。另外，在日常生产经营中保持良好记录的学校食堂也可向卫生监督机构申请提高其等级。
学生享有食堂卫生知情权
实施卫生监督量化分级管理制度后，学生及职工享有对本校食堂卫生状况的知情权，可以合理地做出消费选择。另外，还可以提高学校对食堂卫生管理工作的重视程度，增加对食堂的硬件投入，改造卫生条件，建设规范化的制度，促进食堂卫生面貌的改观。
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