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北方网消息：有关部门昨天结束的一项节日就餐形式调查显示：本市超过八成以上的家庭春节期间聚会时仍习惯于传统的混餐制。专家提醒，把住病从口入关，还应自觉实行分餐制。
市卫生防病中心营养与食品卫生学部江国虹主任介绍，春节期间食源性传染病比较突出，聚餐中大家的筷子、勺子相互接触食物，很可能使某些人的唾液、口腔中的幽门螺旋杆菌传染给他人，这种病菌较为顽固，是造成慢性胃炎、消化道溃疡的主要原因。病毒性肝炎病人用过的餐具、吃剩的食物都可能传染肝炎，在一个碗里吃菜喝汤也有可能通过饮食传入肝炎病毒。就餐时有的相互夹菜，致病菌有可能就在这个过程中传播，成为传染疾病的源头。
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