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据报道，如今禽流感之风搞得沸沸扬扬的，有些市民也因此担心不敢吃鸡，那么买只活禽回家会否被传染？煮熟的禽蛋和禽肉是否可以放心吃？昨日广东省农业厅有关专家回答记者的提问。
问：买只活禽回家会否被传染？
答：应该不会。
广东省农业厅有关专家称，买活禽回家做着吃应该不会被传染，因为接触病禽释放的分泌物，人被传染有一个先决条件是环境中病毒浓度高，这通常是在养禽场等病禽高度密集的地区。而在市场中买一只活鸡，即使有病毒存在，但由于在空气中浓度较低，往往也不易被传播，因此基本上是安全的。
问：煮熟的禽蛋禽肉安全吗？
答：可以放心吃。
有关专家称，禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，热及紫外线均敏感，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40～48小时以及使用常用消毒药均可使该病毒丧失活性。所以禽肉禽蛋煮熟煮透后，病毒传播的可能性几乎没有，市民食用这种食品是不会感染禽流感的。
问：市民如何预防禽流感？
答：室内要空气流通，清洁干净，禽肉要煮熟。
专家提醒，为了防禽流感，人类应该远离家禽的分泌物，尽量避免接触活的鸡、鸭等家禽及鸟类；保持室内空气流通，应每天开窗换气两次，每次至少10分钟，或使用抽气扇保持空气流通；保持地面、天花板、家具及墙壁清洁；确保排水道去水顺畅；使用可清洗的地垫，避免使用后难以清理；吃禽肉要煮熟煮透。
问：养禽场如何预防禽流感？
答：鸡鸭鹅不能混养，做好日常防疫卫生。
一般的大型养禽场应该在通风口、进料口设置铁丝网，防止其它禽鸟进去；还要注意家禽不能混养，养鸡的不能把鸡跟鸭、鹅一起喂养；工人进入养禽场之前和之后都应该换洗衣裳，搞好个人防护。同时注意做好平时的卫生防疫和日常管理工作，养禽场要做到对禽流感的100%免疫。(李慧燕梁国新)
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