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北方网消息：日前，国家质检总局对水果罐头产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了天津、河北、辽宁、山东、浙江、上海、福建等7个省市51家企业生产的51种产品，合格40种，产品抽样合格率为78.4%。
抽查中发现有的产品含锡量偏高。由于水果罐头酸度高，对金属罐的腐蚀性强，极易破坏金属罐的内层涂料，造成锡的溶出。此外，抽查中还发现有的产品违规使用添加剂，有的食品标签、标识不规范。
面对众多的水果罐头，消费者在购买和食用时应注意以下几点：1、购买水果罐头时，首先观察外包装应整洁干净，字迹印刷清晰。其次应确定该产品在保质期内，食品标签中是否标注企业的名称、地址、联系电话等信息。2、对以玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形应完整，无异物。许多水果罐头在加工过程或在贮运期间常出现变色等质量问题，所以还要看水果颜色不应发生褐变，糖水清亮透明，无混浊现象。3、对以金属罐包装的产品，如发现金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象，不要购买。4、包装物外形发生变化的产品不要购买。当水果罐头被微生物污染时，经常会产生产品的“胖听”现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使水果酸败变质，出现上述情形的产品不能食用。
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