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北方网消息：昨日，中央电视台《每周质量报告》曝光了天津市蓟县有猪肉贩子将病死猪肉批发给肉制品厂生产火腿肠、烤肠的违法事件。昨日下午，市卫生局整顿市场经济秩序办公室、市公共卫生监督所立即采取行动，依法取缔了使用病死猪肉的肉制品厂，封存了原料肉及其成品3吨，进一步处理目前正在进行中。同时，市卫生部门发出紧急通知，从即日起对全市肉制品加工企业、销售单位进行执法检查，确保市民食用放心肉制品。
从现场检查情况看，两个企业负责人对中央电视台曝光的问题供认不讳，均承认违法事实。同时，卫生执法人员还发现两个企业擅自更改了卫生部门审批的工艺流程布局。卫生监督部门依据食品卫生法对这两个严重违法企业进行了依法取缔，吊销了卫生许可证，现场封存了多达3吨的原料猪肉及成品，进一步处理目前正在进行中。
对生产企业，卫生监督部门将重点检查采购原料肉和添加的辅料是否符合国家的相关规定；卫生许可证、产品的检验报告是否齐备，动物检验报告是否合格；产品中是否含有假冒伪劣、有毒有害成分；回收添加剂、变质产品、废弃产品是否符合国家有关规定要求；使用添加剂是否符合标准；生产条件、生产过程、从业人员卫生是否符合规定；成品是否经检验后出厂；检验室是否按卫生部门要求正常运转。对超市等食品经营单位，卫生监督部门将重点检查台账制度是否完备，肉制品进货数量、批次，销售数量，不合格产品、剩余产品处理是否都有明确的记录。
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