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北京华都肉鸡公司、吉林德大有限公司、山东诸城外贸有限责任公司等上百家国内家禽业的骨干企业28日共同向社会承诺，保证向消费者提供安全的禽产品。
他们承诺，坚持消费者利益至上的原则，坚持严格按照国家食品安全卫生标准进行家禽饲养、加工及经营；保证生产、加工、销售安全健康的禽产品，让消费者放心；欢迎并自觉接受各级政府及广大消费者对骨干企业及加工禽产品的质量监督；加强行业自律，自觉维护行业信誉和企业信誉。
中国食品土畜进出口商会会长曹绪岷在新闻发布会上说，我国家禽业的骨干企业多年来一直严格按照国家有关要求，从家禽饲养到成品加工出厂各个环节建立了防疫、检疫、检验等一系列卫生安全保障系统，这些骨干企业的生产工艺、生产条件、技术含量、防疫措施、产业化程度都相当成熟，能够确保向广大消费者提供安全的禽产品。
中国兽医药品监察所研究室主任宁宜宝表示，从我国这次发生高致病性禽流感的特点看，主要集中发生在一些饲养方式不规范、饲养管理较差的小型个体养殖场和个体养殖户。大型骨干企业从养殖场的选址建设、种禽培育、疾病监测、疫苗预防、药物治疗、环境隔离消毒及产品加工等方面都有严格的管理制度，科学饲养，科学防治，科学管理。这些措施为保证禽产品质量安全，控制动物疫病提供了可靠的保障。
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