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昨日，记者从狗不理快餐有限公司获悉，狗不理快餐将不再以销售包子为主，而将推行米饭、汤面等更容易实现标准化的产品，以此对抗麦当劳、肯德基等洋快餐在中国市场上的不断扩容。从今年8月份起，具有收藏和欣赏价值的工艺化狗不理包子，将在狗不理快餐连锁店内面世。
年内天津发展6家连锁
对于狗不理快餐连锁业的发展，今年狗不理快餐计划再发展连锁店3家，使店面总数突破6家。目前狗不理发展新店已经进入选址阶段，备选店址数量已达14处之多。此外，还计划在山东、长春、通化、吉林等地发展4到5家店，并争取在年内进入北京市场。
至于目前连锁业热衷的特许加盟形式，有关负责人表示，快餐经过几年的发展实践的验证，狗不理近期不准备在天津发展特许加盟，原因是要将天津作为基地和示范样板，而在外地积极发展个人和私营的加盟店。据悉，狗不理快餐在外地的加盟费用为使用牌匾费每年1.5万元人民币，狗不理快餐有限公司将负责技术培训、食品策划与研发、开店及运营指导等全方面支持。
卡通形象收藏百年历史
采访中，狗不理快餐的陈总表示，作为连锁快餐业发展链上必不可少的一环，加大企业营销力度是不能忽略的。对此，狗不理快餐的负责人表示，今年连锁布点确定以后，狗不理快餐将于8月推出全新的促销政策，其中包括细分顾客群，针对儿童的消费特点，将狗不理的百年历史用卡通形式制作出一系列的儿童玩具，并阶段性的推向市场，以吸引更多的消费。并希望最终形成具有纪念意义的收藏价值。
主推米饭汤面餐具能吃
据悉，在主打产品方面，陈总表示，食品标准化、程序化一直使得洋快餐在占领市场份额方面具有绝对优势，而传统包子的制作工序复杂，厨师的个人技艺要求高，实行工业化十分困难。为此，狗不理快餐将推行米饭、汤面等产品的标准化，将从日本引进食品加工机，控制米饭软硬的口感，以及汤面上市的温度等。为了保证产品的标准化，狗不理快餐还将所对提供的食品实行定量包装，并有自己的中心厨房、中心配送、中心统一制作和运送，以此产品对抗洋快餐的汉堡、薯条的工业程序化的发展。在餐具的卫生方面，狗不理快餐还将推出一种用玉米粉制成的环保餐具，连续加热6次以上，餐具将变形不能使用。与以往快餐店使用的塑料餐具相比，
这种餐具可食用，遇高温后对人体无害。
工艺包子8月上市
据陈总介绍，未来狗不理快餐的包子将越做越少，越做越精，并且价格也将越来越高。这与目前各地特产礼品化精品化发展战略不谋而合，包子将虚拟成一种品牌的标志与象征。据悉从8月份起，具有礼品价值和欣赏价值的工艺化狗不理包子，将在狗不理快餐连锁店内面市。据陈总介绍，工艺化狗不理包子在外形、材料上都将有很大的突破，将以十分美观和具有文化气息的外形使消费者爱不释手。而对于时下快餐业纷纷打出的价格战，狗不理快餐的负责人表示，目前狗不理快餐的市场零售价格已经很低，平均人均消费在10元至12元之间，所以未来狗不理快餐不会降低旗下产品的价格。这也将是狗不理快餐今年发展连锁店后各项计划中惟一不变的战略。
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