七类健康相关产品 哪些让人不放心

　　北方网消息：今天是“3·１5”国际消费者权益日，这个节日已经成为最受国人关注的节日之一，中消协将今年的主题定为“维权·诚信”。2003年食品质量国家监督抽查显示，全国近五分之一的食品不合格，人们不禁会想到湖北荆州的“毛发水”酱油、河南华西的“一毛钱”葡萄酒、浙江金华的“敌敌畏”火腿、山东的“染色粉丝”等一系列令人发指的违法食品案件。近期，全国两会政协委员也郑重呼吁“打好保‘胃’战”，维护消费者健康权益，呼唤食品生产经营企业重塑“诚信”已无可质疑地成为今年“3·１5”主题之下的焦点。

　　为保证市民健康安全消费，天津市卫生局整顿办组织本市各级卫生监督机构围绕熟肉制品、蔬菜、蔬菜罐头、豆制品、乳饮料、糕点和卫生巾等七类健康相关产品，从2月23日开始，对熟肉制品、调味品、纯净水、中小餐馆、集体食堂、快餐店等394家食品生产加工企业和超市、集贸市场、小卖部等5094家经营单位，开展了大规模打击假冒伪劣健康相关产品的专项检查和抽检行动，对城郊结合部的“黑作坊”、“黑窝点”进行清剿，并向社会公布抽查结果。

　　熟肉制品合格率87%四种产品细菌亚硝酸盐分别严重超标

　　▲现场发现不能食用的猪血脖肉

　　卫生监督部门在超市、批发市场、农贸市场共抽检熟肉制品101件，其中不合格产品13件，合格率为87%以上。不合格的熟肉制品主要是产品菌落总数和亚硝酸盐超标，其中天津黑子食品有限公司的酱牛肉和唐山香美佳食品有限公司的层层脆菌落总数已经不可计数，为严重超标。瑞迪公司的酱猪肝和唐山市丰南区天美制品厂的八珍凤爪亚硝酸盐分别超标90多倍和40多倍。还有一些产品添加了国家明令禁止使用的苯甲酸钠。

　　专家点评熟肉制品是保质期短容易腐烂变质滋生细菌的食品，食用了不符合卫生标准的产品极易发生腹泻、恶心呕吐等食物中毒现象。菌落总数超标和一般的食物污染性质差不多，均对健康造成损害。亚硝酸盐是一种食品添加剂，熟肉制品的添加标准是30mg／kg，亚硝酸盐中毒的剂量是200毫克以上，食用过量会出现嘴唇绀紫、恶心呕吐等症状，应立即到医院治疗。苯甲酸钠是防腐剂，食用后会造成神经系统损伤，出现头晕、呕吐，严重的会嗜睡、视力模糊等，出现这些症状也应立即就医。

　　消费者在购买熟肉类食品时要“五看一闻”：一看产品认证标志，有外包装的产品有GB／T19000-ISO9000认证标志的质量是可靠的；二看生产日期，产品存放时间越长，氧化现象就越严重；三看产品表面，要选择表面干爽的产品，不干爽的肉制品容易有细菌繁殖，腐败变质；四看产品外观色泽，颜色过于鲜艳的肉制品往往添加过量色素，不要购买；五看产品弹性，弹性好的肉禽制品内在质量好；一闻气味，闻闻气味是否正常，有无酸败腐臭异味。

　　豆制品多为小作坊生产大肠菌群最高超出标准160多倍

　　卫生监督机构在集贸市场和超市抽检了70件豆腐、腐竹等豆制品，不合格产品16件，其中12件为个体小作坊出品，这些产品的大肠菌群和菌落总数严重超标，其中大肠菌群最高超出国家标准160多倍，菌落总数超出国家标准5倍以上，4件抽检样品菌落总数不可计数。

　　专家点评豆制品卫生质量问题一直较为突出，也是最令人堪忧的。由于以豆制品加工为主导产品的企业很少，目前，市场上绝大多数豆制品来源于小作坊，其加工场地卫生环境和从业人员健康状况以及产品的卫生质量都难以保证。建议消费者最好购买有具体厂家、生产日期、保质期的正规厂家产品，如果该厂家通过了国际质量认证则更为可靠。

　　罐头食品10件有问题含二氧化硫和苯甲酸钠等禁用添加剂

　　卫生监督机构抽检蔬菜罐头69件，合格产品59件，抽样合格率为85.5%。在不合格的10件产品中，主要问题是产品存在国家禁止添加的二氧化硫和苯甲酸钠，其中6件产品检出含有二氧化硫，2件产品含有苯甲酸钠，2件产品含有二氧化硫和苯甲酸钠。

　　专家点评二氧化硫和苯甲酸钠都是致癌物，是国家名令禁止使用的添加剂。选购罐头，一要注意选准产地，罐头生产厂家的商标随箱走，由经营者贴，因此在选择罐头产地时不应以所贴的商标为准，应以罐头盖上的英文字母代号为依据。如A代表北京，B代表上海。选购时要核实商标与罐头盖上的产地是否相符。二要注意质量，选购时首先要注意罐头盖上必须打印生产日期、厂名及品名代号；其次注意出厂时间，玻璃瓶罐头保质期在6个月为好，铁听装的罐头1年内为佳。第三，感观上发现果色不正，水浑，盖有鼓起现象的不能购买。此外，不论是鱼、肉还是蔬菜罐头，一经打开，就不要继续放在罐头盒里，因为在空气的作用下，罐头盒的金属发生氧化，会破坏食品中的维生素C，要取出放在搪瓷、陶瓷或塑料食品容器中，但也不宜久放。

如何识别罐头产地

　　食品罐头全国统一规定英文字母代号印在罐头上代表产地。具体是：A北京，B上海，C辽宁，D吉林，E黑龙江，F内蒙古，G河北、天津，H山东，I河南，J陕西，L浙江，K江苏，M安徽，N江西，O山西，P湖南，Q福建，R广东，S广西，T四川，U云南，V贵州，W湖北，X甘肃、青海，Y新疆、西藏，Z台湾。

　　含乳饮料放心食用但营养成分不足牛奶1／3

　　此次共抽检了9个品牌的10件含乳饮料，这9个品牌分别是三鹿、乐百氏、旺仔、子母、娃哈哈、太子、雀巢、伊利、蒙牛、光明。国家要求含乳饮料可以添加水分、果味剂，但要求蛋白质必须保持在0.8%以上。此次对含乳饮料主要抽验其蛋白质含量、脂肪、防腐剂及菌落总数等指标。

　　专家点评果奶、巧克力奶这些口味独特的“奶”产品向来受到儿童的喜爱，家长们也往往以此代替牛奶给孩子长期饮用。殊不知这些“奶”属含乳饮料，营养成分不足牛奶的1／3。含乳饮料一般是牛奶或酸奶添加两倍水，再加入糖、香精、增稠剂及其他配料制成。国家标准规定的乳饮料类产品蛋白质含量不低于0.8%。而豆乳、花生乳、核桃乳、杏仁乳之类的产品，只是植物蛋白饮料，不属于含乳饮料。现在商家在含乳饮料的包装上突出“奶”字，把“饮料”字样标注设置极小，不仔细看根本看不到，往往造成消费者认识上的误区。消费者要区分含乳饮料和液体牛奶，首先看包装上是否有“饮料”或“含乳饮料”的标注；其次看成分表，液体牛奶的成分表上只有纯鲜牛奶一种，含乳饮料的首要成分则是纯净水；最后还可看蛋白质含量。

　　糕点抽检95%合格金钟乐购裱花蛋糕大肠菌群超标

　　卫生监督机构此次在各主要超市和糕点专卖店抽检了目前市场销量较大的各类糕点24件，菌落总数、大肠杆菌等卫生指标合格率较高，达到95%以上，只有金钟乐购生活购物中心的裱花蛋糕(生产日期20040224)大肠菌群超出国家标准8倍。此次抽检的部分合格糕点如下：广合妙时蓝莓意大利酥派、福马蛋黄派、高乐高卷卷心、好丽友鲜莓派、好利来裱花蛋糕、美丹蛋糕派、乐天蛋黄派、达能甜趣开心挞饼干、趣多多巧克力曲奇、康师傅巧克力牛奶巧芙派等。

　　蔬菜检测不含农药建议不要选择畸形蔬菜

　　此次卫生监督机构在市内6家超市，即天津大荣国际贸易有限公司大荣体北店、天津人人乐商业有限公司、家世界十一经路和红星路分公司、金钟乐购生活购物中心、劝业家乐福超市河北商场，抽检了10种容易有残留农药的叶菜，即韭菜、生菜、油菜、菜心、芥兰、茼蒿、油麦菜、盖兰、菜胆、紫菜心。抽检结果令人满意，没有发现马拉硫磷、对硫磷和乐果等国家明令禁止使用的有机磷农药。

　　专家点评近年来，本市对蔬菜农药残留加大了监测管理力度，从去年开始，市卫生监督机构对蔬菜的抽检均未发现有机磷农药残留，也没有接到因农药残留引发的食物中毒报告。尽管如此，由于抽检只是检查了部分蔬菜，市民食用蔬菜仍不能放松警惕，尤其是选购蔬菜时，注意不要选择长成畸形的蔬菜，因为这些多是使用了激素类物质。

　　清除蔬菜中的农药残留可采取以下简易方法：一泡、二烫、三削、四洗。一泡，就是蔬菜在食用前先放在清水中浸泡一定时间，也可以在水中加少许食盐或清洁剂浸泡后再用水清洗。二烫，就是在蔬菜下锅前用开水烫一下，这是清除蔬菜残留农药的最好办法，可清除残毒90%以上。三削，就是对有些可以除皮的蔬菜，如马铃薯、萝卜等削去皮后再用清水洗一下，可基本清除农药。四洗，对菠菜、小白菜等叶菜可用清水多次认真清洗，可清除大部分残毒。

　　蔬菜检测不含农药建议不要选择畸形蔬菜

　　此次卫生监督机构在市内6家超市，即天津大荣国际贸易有限公司大荣体北店、天津人人乐商业有限公司、家世界十一经路和红星路分公司、金钟乐购生活购物中心、劝业家乐福超市河北商场，抽检了10种容易有残留农药的叶菜，即韭菜、生菜、油菜、菜心、芥兰、茼蒿、油麦菜、盖兰、菜胆、紫菜心。抽检结果令人满意，没有发现马拉硫磷、对硫磷和乐果等国家明令禁止使用的有机磷农药。

　　专家点评近年来，本市对蔬菜农药残留加大了监测管理力度，从去年开始，市卫生监督机构对蔬菜的抽检均未发现有机磷农药残留，也没有接到因农药残留引发的食物中毒报告。尽管如此，由于抽检只是检查了部分蔬菜，市民食用蔬菜仍不能放松警惕，尤其是选购蔬菜时，注意不要选择长成畸形的蔬菜，因为这些多是使用了激素类物质。

　　清除蔬菜中的农药残留可采取以下简易方法：一泡、二烫、三削、四洗。一泡，就是蔬菜在食用前先放在清水中浸泡一定时间，也可以在水中加少许食盐或清洁剂浸泡后再用水清洗。二烫，就是在蔬菜下锅前用开水烫一下，这是清除蔬菜残留农药的最好办法，可清除残毒90%以上。三削，就是对有些可以除皮的蔬菜，如马铃薯、萝卜等削去皮后再用清水洗一下，可基本清除农药。四洗，对菠菜、小白菜等叶菜可用清水多次认真清洗，可清除大部分残毒。

　　卫生巾合格率高抽检未发现病菌超标现象

　　卫生监督机构在4家经营企业抽检了市场知名度较高的12家生产企业出品的20件产品。结果显示这些产品的真菌和细菌总数都普遍很低，符合国家标准，且产品标签规范，都有生产日期、保质期等内容，产品质量较前几年有较大提高。

　　专家点评近两年国家和本市对卫生巾产品质量及卫生状况的抽检均显示，卫生巾产品的整体水平较好，产品档次较高。大部分企业能严格执行国家标准，有完善的质量保证体系，产品不仅卫生指标好，且使用性能优良。但从以往的检查情况看，该产品流通领域抽样合格率低于生产领域，特别是批发市场及个体批发店。

如何选择卫生巾

　　卫生巾外包装应有以下标识：卫生许可证号、生产日期、保质期或有效期、执行的标准编号(GB8939-1999、GB15979-2002)、生产者名称和地址等，应选择标识全的卫生巾，并尽量选择新近生产的。每个外包装和独立小包装的封口应平滑，无漏气现象；好的卫生巾应表面清洁，厚薄均匀，封口无损。另外，从手感来看，好的卫生巾由吸收性强、蓬松性好的绒毛浆制作，所以又轻又软，如果掺有其他纸浆、下脚料等的卫生巾则又重又硬。同时，优先选择大型企业的优质产品。小心洋垃圾制成的卫生巾。一些小企业从国外厂家进口废弃的边角料，用从废弃尿片、尿裤、卫生巾中拆出的绒毛浆生产卫生巾，这种产品销售价格比正规厂家产品平均低50%。

卫生监督投诉电话

　　市卫生局整顿办和公共卫生监督所承担着全市的食品卫生、公共场所卫生、生活饮用水卫生、化妆品卫生、放射卫生、学校卫生、消毒器械及医疗卫生用品、传染病防治、职业病防治等法律法规赋予的卫生监督执法任务。同时以日常卫生监督检查、监测为基础，依照国家卫生部和全市统一计划进行公共卫生和健康相关产品的定期抽查抽检。为了便于公共卫生监督，市(区)县卫生局再次向社会公布投诉举报电话：

　　市公共卫生监督所24321188；

　　和平区27839988，河西区28249988

　　河东区24569988，河北区26419988

　　南开区27619988(白天)、27618179(晚上)

　　东丽区24935923(白天)、24390633(晚上)

　　红桥区27339988，西青区27391599

　　津南区28399988，北辰区26391324

　　武清区29341125，宝坻区29241250

　　塘沽区25892577，汉沽区25694685

　　大港区25983851(白天)、25992485(晚上)

　　宁河县69591616，静海县28942846

　　蓟县82862631。