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“在政府引导和支持下，发挥商家的经营和管理个性，实行连锁品牌经营，可能会冲破传统农贸市场对生鲜超市发展的障碍，从而改变群众的消费理念，使生鲜超市步入快速健康发展的轨道。”市农业科学院的一位专家今天上午在接受记者采访时说。
这位专家认为，以连锁生鲜超市专营公司逐步取代传统的农贸市场，进而提升农产品销售终端的档次，应该是“农改超”的出路。连锁经营应该是生鲜超市的最大优势，通过连锁经营，统一配送，既方便有关部门对生鲜产品的卫生质量监管，把好进货关，有效地防止假冒伪劣产品混入市场，同时又可大幅度降低经营成本，从而降低生鲜产品价格。与传统的农贸市场相比，“生鲜超市”中的商品从采购到进店，要经过检测、分级、加工、包装等工序才能摆上货架，经营成本要高于传统农贸市场。只有进行连锁化经营，形成一定的规模，实行统一配送，才能降低成本，加速流转。把生鲜超市的影响力和品牌做大。
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