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正在此间参加第五届世界马铃薯大会的中国学者认为，不断壮大的马铃薯产业正成为我国农民增收的重要途径。
中国农科院副院长、马铃薯专业委员会主任屈冬玉说，马铃薯在增加贫困农民收入方面发挥着积极作用，中国目前60%的耕地为旱地，种植马铃薯可以获得高产。中国农科院所做的调查显示，与栽培同样面积的小麦、玉米、水稻、大豆相比，农民栽培马铃薯所得收益最高。
东北农业大学教授陈伊里认为，马铃薯主产区一般都集中在老少边穷地区，如果国家能够加大对马铃薯产业的投入，让农民从马铃薯上得到更多实惠，这本身就是一种有效的“造血式”产业扶贫。
素有“苦甲天下”之称的中国西北甘肃省定西市，土地干旱贫瘠。定西市委副书记黄周会介绍说，定西人口约300万，土豆是当地农民的主要粮食作物，人均种植面积达1亩，去年当地农民人均年收入1400元，其中有400元来自土豆。
过去几年中，我国马铃薯种植面积年均增长约4.5%。据联合国粮农组织统计，2003年中国马铃薯种植面积逾450多万公顷，产量6680多万吨，居世界前列。
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