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柔软滑嫩的豆腐可做成坚硬如石的砧板，并有许多颜色，切菜时产生的板渣还可以吃……这听起来仿佛天方夜谭，但在昆明已变成了现实。昨日，这一专利的发明人谢凯，向媒体介绍了这一最新发明。
谢先生告诉记者，产生这一构想是在1998年。当时，他正用家中的木制砧板切肉，看着砧板上的刀印和油污，不禁想：如果能用一种环保、无污染的材料作板材，以后吃肉会更放心。最终，谢选中了富含植物蛋白质的豆腐做砧板，并于今年1月20日向国家知识产权局提出了专利申请。2月3日，这一名称为“一种绿色环保砧板及其制作方法”的发明，获得了批准。该发明可代替竹、木材，有环保功能；一旦出现刀印后，只需沾点水，就可自动复原；砧板本身富含多种营养成分，可直接食用。
昨日发明人请来昆明市饮食公司大厨用后认为：颜色尚待改进，但不易起渣，切肉感觉好。谢的合伙人表示：将采用转让专利技术或合伙的形式，尽快让这一专利投入使用。
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