英国人对印度咖喱的喜爱有增无减,连派驻海外的士兵也要求吃咖喱,军方最近顺应民意修订食谱,减少提供传统的英式食品,增加更多用咖喱和辣椒煮的亚洲饭菜。
英国国防部食品供应部在未来两周,开始为驻伊拉克英军供应类似中式食品“珍珠鸡”烹调的咖喱及辣椒鸡肉、羊肉和牛肉,还有酸姜汁吞拿鱼。饮食主管利特尔表示,其实士兵早已向他们反映过,希望军方能供应他们在英国常吃到又喜欢的食物,换言之,他们已经不喜欢传统的焖肉。
咖喱并不只是年轻人的口味,较年长的士兵也会买咖喱外卖,即使在英国,很多家庭亦会烹调咖喱及辣味食品做晚餐。
在过去两次世界大战,英国军人除了进食罐头牛肉及饼干外,根本别无选择,相比起来,现在的军人有肉馅饼及焖肉,待遇已大有改善,但随着时代改变,单调的食物再也不能满足他们的胃口,因此才会要求军方提供“亚洲菜”。
另外,在甜品和小食方面,军方也不再千篇一律地只提供“国防部”出品的朱古力和布丁,也有在英国超级市场可以买到的零食,让士兵别有一番亲切感。
根据英国国内的一项调查,咖喱鸡已经成为英国人最喜爱食品,咕噜肉则已屈居第二位。
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