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北方网专稿：随着天津市零售市场的发展，星罗棋布于市区的大型超市作为极具影响力的一种商业业态，在发展规模上已经达到顶峰。从商业发展模式上分析，天津商业已经进入了后超市时代。这一时期的到来预示着新一轮商业竞争将要开始。便利店、专业店、折扣店等小巧、经济、实用的商业业态在一定范围内将填补大超市的市场份额空缺，并将大规模地发展。市统计局调查资料显示，现在消费者每月去一次百货店，每星期去一次折扣店，每天去超级市场，而随时去便利店。天津有千万以上的常住人口、“多如牛毛”的零散小卖部、经常性的消费习惯……这些均预示着社区便利店有着巨大的发展潜力。
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| 便利店方便社区顾客 |
大超市迅速膨胀留下诸多遗憾
近年来，天津以发展连锁企业，建立新业态零售业为重点，进一步推进行业结构调整。继2003年新开业大型超市11家之后，今年又将有8家超市开业。目前，天津拥有3000平方米以上的大型超市45个，各种超市、专业(专卖)店已达1066家，遍及全市各区县，方便了居民生活。家乐福、家乐、大荣、乐购、麦德龙等现代大型综合超市成为天津连锁企业发展的龙头。在各区块中，河东区的超市拥有量多达11个、河西区8个、和平区3个、南开区7个、河北区6个、红桥区5个。与此同时，大型超市开始向宁河、北辰、塘沽、大港和宝坻等地区延伸。2003年，天津市超市销售总额达210亿元，占全市社会商品零售总额的五分之一。
超市作为零售业态的“第二次革命”，迅速膨胀的同时也出现一些问题。主要体现在：一是布局过多过密。由于经营者普遍看好居民集中区域，商家在选址中出现了扎堆现象，一些大型超市之间相距不足3公里；二是商品雷同，特色不强。无论走进哪家超市，都是同一个面孔。商品品类、商品摆布、商品价格，甚至银台设置几乎没有什么区别。到超市购物时，定向消费已经成为市场普遍的作法。有关专家认为，随着消费品市场的发展，人们消费理念不断成熟，大型超市在经过了超速发展并达到数量上和规模上的绝对优势后，逐步进入后超市时代。同时，也必然出现一些特征，一是大型综合超市在较短时期内迅速替代传统的百货店成为销售的第一主力；二是大型超市以自己为主体开设具有专卖店、快餐等功能的主体购物中心；三是传统百货店在经营范围上向超市靠拢；四是中小超市受到大型超市的挤压；五是由于大型超市在一定程度上的购物不便利，为便利店提供了发展空间，利用数据化分析和信息手段使连锁超市逐渐成为热点。
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| 社区便利店营业面积在50至150平方米，营业时间为15至24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买 |
市场份额空缺催生分化便利店
西方零售业的发展规律指出，便利店同样作为零售业态的一种，是经济发展到一定阶段的结果。这两种密切相关的业态均以“销售价格低廉，顾客自我服务”赢得消费者欢迎。超级市场发展到大型阶段，就会催生分化出现代化的便利店。据市商委消费流通处王新民处长介绍，便利店指满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。选址多在居民住宅区、学校等客流量大的繁华地区。营业面积在50至150平方米，营业时间为15至24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买。便利店作为超市的补充业态一经出现，就给消费者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的便利。
根据市商委2004年全市商业进社区规划，市内六区及塘沽、汉沽、大港地区共1053个社区(以居委会为单位)，按标准共需新增商业网点909个，其中早点快餐463个；便利店208个；物资回收部238个。今年力争完成80%。据了解，目前，以实现“购物最近距离”为原则，九区已新建社区商业网点206个，其中便利店95家，早点快餐店59家，物资回收部52个。在不久前召开的招商洽谈会上，当场达成合作意向20个，涉及新建商业网点及棚亭200个。农贸市场综合改造提升取得明显进展。河西、河东、河北、南开、红桥、塘沽、汉沽等7个区初步筛选出59块、25.74万平方米的地块供投资商选址。投资3000万元、经营面积4000多平方米的大港滨城生鲜食品超市已于4月29日开业运营；河东区对社区商业需求开出了清单，其中需早点店75个，便利店28个，物回点126个，该区东新生鲜食品超市已完成用地审批；河北区北蔬商城生鲜食品超市正在进行用地规划审批；红桥区首批计划建设与完善29个社区网络，其中15个物资回收点、其余为便利店、早点快餐店，该区子牙里生鲜食品超市也正在进行用地规划审批中；河西区曲江、乐乐两个生鲜食品超市项目已进入项目审批阶段；南开区拟定将在华苑、学府、八里台等社区建一批便利店，然后进行“克隆”推广。
凸显特色减少“硬伤” 便利店前景乐观
据了解，为推动商业走进社区，各区政府都推出了相关的扶持政策，并提供了充裕的资金支持。产生的首批投资合作项目中，连锁企业作为社区商业的主体，显示了较强劲的发展势头，如中山美食林、食为天、津工超市等知名企业，分别以连锁化形式向各点面延伸。但除了政策、资金支持外，如果存在目标顾客模糊和缺少特色两个最大的硬伤，便利店也将面临着不能赢利的危机。有媒体报道，从2000年到2002年，上海便利店的门店数和销售额每年递增50%至80%，但在2003年，销售额与门店数的递增回落到了35%。原因就是目标顾客定位不明确，很难在商品上与超市差别化，导致相当多的便利店出现严重的经营亏损而陷入困境。而北京的部分便利店也存在经营项目除各类食品、饮料、烟酒外附加服务太少或根本没有等缺点。这样就形成了商品与超市雷同，却无法与超市竞争的尴尬局面。当然，其他如布局选址不合理、经营的非合理性费用居高不下等，也是便利店不能赢利的原因。
利润最大化，是商业企业追求的终极目标。如果出现“硬伤”，那么便利店用不了多久，很可能就会面临绝境，要么被人“便宜收购”，要么自己嚷着“降价嫁人”。究竟该如何发展呢？市商委消费流通处王新民处长说，首先，明确以顾客定位来调整经营商品。如学生型：应提供充满青春活力的商品组合；白领型：以品位高的商品、时尚型的商品为主要的组合；社区型：以家居商品、实用商品为主，开设洗衣等“多样化增值服务”为有效补充，甚至可以为网上商店代送商品等，这样不仅增加了利润，而且密切了与社区居民的关系；大众型：服务于青年大众的，商品选择接近消费群体的需求，专业服务水平能够标准化等。其次，拓展生存和竞争空间。如向社区、轨道枢纽、河岸、远郊等新的商业空间去开发，这些商业空间也都孕育着很大的商机。(记者/刘雁军)
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