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漂亮外衣下隐藏肮脏秘密 强漂白剂化腐朽为神奇
蘑菇是我们在日常生活中经常吃的一种食品，它含有大量人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，营养丰富。而在众多的蘑菇品种当中，滑子蘑是人们常吃的一种，许多人就喜欢在涮火锅时涮点滑子蘑。往往我们见到的滑子蘑都是个头不大，但颜色却是又黄又亮的很漂亮，看起来品质就不错，可在滑子蘑漂亮的外衣下却隐藏着不为人知的秘密。
海鲜市场：滑子蘑黄嫩鲜亮
在山东青岛和烟台的一些海鲜批发市场里，一种金黄发亮的蘑菇格外显眼，引起了我们注意。询问之下，我们了解到这是滑子蘑，销售摊主告诉我们：颜色可以绝对放心。记者在市场转了转发现，这里卖的滑子蘑，颜色大都一致，而且个个都是黄嫩鲜亮，问起销售者，他们倒不避讳：“都是加的色素，加色素颜色好看，发货时就全部加上了，加的药不一样，颜色就不一样。”另一位摊主还告诉我们：“只有一家有一种药方，这种秘方你给他一万元他都不卖你。”这种神秘药方究竟是什么东西呢？为此，记者来到了他们出货的主要地点——辽宁东港和庄河一带。
光鲜外表：工业保险粉使然
到达东港和庄河的种植大棚记者发现，这里的滑子蘑色泽并不是黄嫩鲜亮的，反而有些发乌。在与农户的交谈中，我们得知，原来滑子蘑被收上去之后，是要有人对它进行加工的，而所谓的加工，就是要放些药水。而用药水一泡，蘑菇的颜色就俏黄的了。
一个工人从旁边一个蓝色的铁桶里取出了一些白色的粉状物撒在了装滑子蘑的泡沫箱里。这是什么呢？工人回答：“保险粉”。这个盛放白色粉末的铁桶上写的是英文名称，翻译过来，就是“连二亚硫酸钠”。
“保险粉”化学名字叫“连二亚硫酸钠”，又叫“低亚硫酸钠”，是一种强漂白剂，工业上用作印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂，食品级保险粉可用于一些糖、蜜饯等的加工，但其使用量及二氧化硫残留量都有严格的限制。按照国家规定，食用保险粉必须在外包装上标明“食品添加剂”的字样。
加上保险粉之后工人们用手不停地在泡沫箱里搅动，并告诉记者说：“加保险粉主要是起点好的作用，主要是颜色好看了。”另外，他还告诉我们，为了让滑子蘑的颜色变得更加鲜亮好看，保险粉加一遍是不够的，到了第二天早晨，还要再加一遍。而他们说，由于要经常用手在箱子里搅动，他们的手已经被保险粉泡出了裂口。
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