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北方网消息：为加强食堂食品卫生安全，保证学生吃上放心食品，5月25日，天津大学在全市各高校范围内率先启用了果蔬残留农药检测系统。
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| 工作人员正在进行残留农药快速检测 |
继长春大学百名学生发生中毒事件后，全国各高校加强了对学校食堂食品卫生的监督管理。针对食品卫生安全存在的种种问题，尤其是果蔬中农药残留过量问题突出，天津市商委和市教委日前联合下发了《关于加强各院校食品卫生安全工作的通知》。通知要求，要切实加强院校果蔬残留农药检测工作，同时配备多台残留农药快速检测仪。
据天津大学膳食中心主任张鸿杰介绍，果蔬残留农药检测系统中配备的残留农药快速检测仪，是一种在农药快速检测领域内的新型仪器，该仪器可快速测定有机磷、氨基甲酸脂类农药在果蔬中的残留量，从而达到监控果蔬的农残情况。张鸿杰说，残留农药快速检测仪在全市各蔬菜批发市场还很少见到，这就不能保证农药残留超标的“问题菜”从源头上被杜绝。学校食堂每天早上买菜后，先取样检验，合格后再分发到各食堂，给“问题菜”设立第二道关卡，保证学生们的饮食健康。
建立果蔬残留农药检测系统保证食品安全，同时也势必增加了食堂食品的成本。据介绍，该系统每年耗费的人力、物力开销近4万元，无形中加重了学校食堂的负担，如此，食堂食品的价格会不会上涨呢？对此，张鸿杰表示，今年5月15日，国家五部委联合下发了关于调整高校用水、电价格的通知，通知规定今后高校用水、电价格将与民用水、电价格持平。这在一定程度上已经降低了学校办学的成本。因此，食堂食品的价格是不会上涨的。(记者/刘雁军）
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