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张洪森教授多年研究高血压病并亲身试验发现
北方网消息：美洲华人生物科学协会前主席张洪森教授在出席昨天的生物医学研讨会时指出，作为全球发病率最高的慢性病，高血压的发病人群非常普遍，其实吃盐太多是最大的祸根。
据在美国多年从事高血压临床及药物研究卓有成就的张洪森教授介绍，高血压病并不因地域、年龄、性别及人种的不同而有所差别，进食盐过多才是诱发高血压的根源。世卫组织认为，人体安全合理的尿钠排泄量应在6克左右，但很多国家居民的尿钠排泄量都高出这一范围。而中国人特别是北方人偏爱吃咸，尿钠排泄量更是高居不下，由此诱发的高血压病非常普遍。据资料显示，本市居民的尿钠排泄量已达到14.7克，比世界标准的两倍还多。
张教授告诉记者，作为中国人，他自己也比美国人“口重”，为了降低血压，他曾作过一个试验———严格限制自己每天盐的摄入量。坚持了3周以后，血压果然降了下来，由原来的正常偏高转为低血压，随后他逐渐增加食盐的摄入量，血压也随之慢慢升高。“我希望通过自己亲身实验提醒国人，血压是可以自我调节的，关键是采取科学的生活方式。”此外，科学研究表明，因食盐的渗透压高，长期过量摄入造成水分滞留，不仅诱发高血压、加重心脏和代谢负担，还可能使胃黏膜受损。
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