|
北方网消息：据啤酒节组委会介绍，本届啤酒节将推出两大系列十余个品种的德国啤酒，供广大津门啤酒爱好者品尝、鉴赏。
一是TUCHER系列啤酒。主要品种有：
——二次发酵全麦啤酒。将经过精心挑选的麦芽、啤酒花及过滤后的矿泉水混合在一起，在加入酵母发酵过程中，保留了一部分未完全发酵的酵母。这些酵母遇空气后二次发酵，具有鲜啤酒特有的香醇味道。这种啤酒在瓶底存有沉淀物，富含氨基酸、有机质等酒的精华。饮用时，需用一种特殊的酒杯，先将瓶中90%的啤酒倒入杯中，剩余的10%摇匀后再倒入杯中饮用。
——比尔森型啤酒。这种啤酒的特点是初入口时略带苦味，而后苦尽甘来，香醇无比。喝这种啤酒的讲究是：先将瓶中10%的酒液倒出，再剧烈摇晃瓶中剩余的啤酒，然后猛烈倒入杯中，使大量泡沫翻腾溢出，并趁势豪饮入口。这样，可以缩短啤酒的苦味感觉，体味啤酒的醇厚与香甜。
——黑啤酒：此酒是将大麦、啤酒花及酵母混合在一起，在发酵过程中采用不同的温度来改变它们的颜色。饮用时口感如同未加糖的可乐，酒香浓郁，酒精含量稍高，特别适合男士饮用。
——经典啤酒：此酒采用传统的手工酿造工艺，经过近500年的改良更新，口味更加纯正、清新，最能代表德国啤酒的传统风味。
——0度啤酒：这种啤酒与一般啤酒味道相同，泡沫一样，但不含酒精。有了这种啤酒，许多不饮酒的女士、老年人也能领略啤酒的醇香，享受啤酒节的欢乐。
——无糖啤酒。这种啤酒不含啤酒中的麦芽糖分，是特别为糖尿病患者准备的一种啤酒。
二是KALSBERG系列啤酒。主要品种有：
——可乐啤酒。混合啤酒饮料，含有60%的可乐，40%的啤酒。
——橙汁啤酒。混合啤酒饮料，含有60%的橙汁，40%的啤酒。
——黑麦汁。是一种不含酒精的黑啤酒，专为女士设计，常饮此酒，具有美容及减肥功效。
——雪茄啤酒。此酒在酿制过程中加入了古巴的雪茄原料，故此在饮用过程中有一种雪茄的清香。
——桶装啤酒。五升桶装，最适合游园、郊游及家庭聚会。
|
