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谁会想到，理发时剪下的头发会变成富含氨基酸的毛发水，而这些毛发水又成了造假酱油不可缺少的原料？昨天，记者对天津市毛发回收市场进行调查后发现，每周至少有近10吨的毛发从本市流到外地。
“‘您这有废头发吗，咱高价收’。像这样上门来收头发的人，我们每天都会遇到两三拨。”昨天，广开四马路上一家小发廊的孙老板对记者说，“开始时，我总是将每天剪下的头发装进垃圾袋扔掉。后来我发现前来收头发的人很多，才知道这也是一项收入，就开始将每天剪下的头发收集起来。如今，每星期都会有人专门来这里收头发，每公斤的价格在0.6元到0.7元之间。按照惯例，今天他们就该来收头发了。”
在一番苦等之后，一名骑着三轮车的外地男子终于来到了发廊。记者发现，他的三轮车上已经堆了六七个麻袋。从没有扎紧的麻袋口可以看出，里面满是各种花花绿绿的碎头发。记者一直跟随这名男子并与他交谈起来。男子说，他是安徽人，在天津以收购废头发为生已经一年多了。如今，他与近百个发廊有业务关系，几乎每天都可以收来满满一三轮车碎头发。
记者继续跟随这名男子，他在辗转几个发廊后，三轮车上的麻袋就堆起了小山。最后，他来到北辰区刘家房子前街附近。只见七八间小院门前都堆满了散放着的碎头发。这些碎头发中不仅夹杂着烟头、纸片等杂物，而且呈现出各种颜色，显然都是经过了化学漂染的。几名妇女踩在头发堆上，将其中的杂物简单拣拾后，就重新装进了大麻袋。几名工人正忙着将整麻袋的头发称重，装上一辆山东牌照的大货车。
这家主人说，他以每公斤一元的价格从小贩手里收来头发，经过简单分拣后，再以每公斤1.4元的价格卖给山东、河北等地的一些化工厂。这些化工厂会用这些头发加工成氨基酸。仅通过他们周围这几家，每周至少就有近10吨的废头发流通出去。
随后，记者从市质量技术监督人员处了解到，用这些头发制成的氨基酸液俗称为毛发水，除了用于工业使用外，还被造假者用于酱油等食用调料的生产。国家对于酱油等调料中氨基酸含量有着严格的标准，但这些氨基酸本应该通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，但一些黑心老板为了让调料中氨基酸的含量达标，就加入这些用头发加工成的廉价氨基酸。这些氨基酸中含有大量的化学有害成分，人一旦食用后就会患上癌症等多种致命疾病。
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