在现代战场上,中国军人吃什么?这是许多人想知道的。日前,《经济参考报》对此进行了报道。
凉水泡出热面条、热米饭
许多人不信,凉水可泡出热米饭、热面条。然而,人民解放军有关科研部门,却将此变成了事实。中国研制的“自热野战口粮”体积小、营养高、口味好,携带使用十分方便,同时又有高效自加热功能,不论是凉水还是热水,不管是脏水还是净水,人们只要将水倒入食品袋的夹层中,几分钟后就能煮出热米饭、热面条。
有关专家据介绍,中国研制的“直型营养速食面条”具有诸多优点,可在摄氏零上20至100度的水中保持直型。“直型速食面条”便于携运,蛋白质营养得到强化,口感接近手擀面条,其保质期超过了两年。
中国的“脱水快餐米饭”,也是很受部队官兵欢迎的优良野战食品。它是是在大米熟化的前提下,采用高温快速干燥技术,使淀粉分子尚未变化前,就被烘干固定下来,以保持其淀粉的内部结构。经处理的“脱水快餐米饭”,可长时间放置,不会发生“回生”现象和霉变。在食用“脱水快餐米饭”时,人们只需加适量的水,就可将其恢复到糊化状态,与刚煮好的米饭一样可口。
四季有蔬菜副食品种众多
长期在野外执勤或工作,人们最大的担心是难以吃上新鲜的蔬菜。为了让中国军人在未来的战场上吃上蔬菜,科研人员研制了系列副食罐头。这类副食罐头系列品种很多,有肉类、蔬菜类、禽蛋类、水产类、果酱类等7大类,20多个品种。
人民解放军的科研人员从研制和筛选新型抑菌剂入手,制作出了脆性良好的蔬菜罐头。现在,中国军人可以打开久置的罐头,却可吃上新鲜如初的蔬菜。
和许多人一样,部队官兵们在许多情况下,吃甜腻的“八宝粥”常感到口渴,特别希望吃到咸味米粥。根据中国人的传统口味,科研人员研制成功了“咸味米粥罐头”,填补了空白。
熟悉部队情况的人知道,“军用压缩干粮”是中国的老式“野战食品”。以往的军用压缩干粮,初吃几口感觉尚可,如果吃上几顿甚至几天,就不敢恭维了。现在,解放军新一代的“军用压缩干粮”出现了,尤其口感变化甚大,人们吃起来普遍感到香酥可口。
野外无火喝热汤营养“补品”功效强
过去,人民解放军及其先辈们在战争年代,经常吃不上饭,当然别说奢望喝热汤了。现在,条件好了,为保障部队官兵吃好喝好,中国有关科研人员将如何在野战条件下喝上热汤和可口的饮料,作为科研项目。
几年来,人民解放军已研制出汤料、饮料和调味料3大类,共计18个品种。系列汤料均采用软包装,体积小、重量轻、携带食用方便,汤饮料用水冲泡后,能快速成为菜汤或饮料,菜汤口味鲜香,速溶豆奶口感细腻,气味香浓,有提神醒脑的作用。
军用汤饮料系列品种可单独使用,也可与主食和副食系列配套,组成各种单兵和集体食品,不仅可合理补充矿物质、维生素,也可补充能量和功能成分,提高人体应激反应能力。同时,还可起到调节口味、促进食欲的作用,使野战食品更接近正常膳食。诸如此类的饮料深受部队欢迎。
加热装置先进“火炉”随身携带
总的说,中国军队在野战食品研制方面虽然比外国起步晚,但是后劲十足,特别是在许多领域已达到或接近国际先进水平。
现在,中国军队的野战食品均可以用国产的“自加热器”加热。据有关专家介绍,这种加热器通过化学反应产生热量。人们只要将加热器置于需加热的罐头底部或食品袋夹层中,使用时将液体注入加热器,就可将食品加热。60克的加热剂可保证1人1餐食品的加热。
中国军队新型无火焰食品加热器和各类野战食品综合配套,可以满足部队需要。部队执行任务时,不受环境和气候条件的限制,随时随地吃上热食。
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