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8月5日下午1时许，家住天津河北区志诚道某小区的张姓一家三口因食物中毒卧床不起，被邻居发现后紧急送往医院抢救。8月5日晚6时许，三人脱离生命危险。
据其邻居王先生介绍，“我中午想找他家借个蒸锅，但敲了半天门也无人应答。”吃完午饭后，王妻再次要王先生去找张某家借蒸锅。此次，屋内除了电视声，还传来了微弱的呼救声。王先生和妻子一起将张某家房门砸开，看到张某一家三口倒在床上，呕吐物、大小便到处都是。
经诊断，张某、张妻及只有7岁的孩子全部是“亚硝酸盐”中毒。经询问得知，昨日凌晨3时左右，张某一家共同进食了从附近购买的肉夹馍。
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亚硝酸盐类中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类食物中毒。
亚硝酸盐中毒的主要症状为嘴唇、指甲呈黑紫色，头昏恶心，四肢乏力。
目前，很多“心术不正”的小摊贩为达到赚钱目的，用亚硝酸盐代替食盐放进食物中。
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