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北方网专稿(记者刘雁军)：8月6日开幕的天津第五届啤酒节已经热热闹闹地进行了3天，本届啤酒节在举办规模、参展品牌等方面可谓创下了天津历届啤酒节之最。前四届啤酒节的成功举办，也使更多的外地啤酒商，把天津啤酒节作为其品牌打进天津乃至全国市场的一块“试金石”。更多的参展商也表示，天津的市场投资环境、天津人的热情比预期设想要高，但能不能在天津的啤酒市场分一桶金，还要再下一番努力。
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| 赏景、饮酒，好不惬意。 |
来自澳门的“亲密接触”
“效果真的不错，效果真的不错！”在接受记者采访时，这句话在澳门啤酒大陆市场推广部经理张文智嘴里连说了两遍。张文智虽然不愿透露具体的销售额，但在他的眼神中，记者已经感受到了他对天津啤酒市场的心仪。适逢临近澳门回归祖国五周年，澳门啤酒首次携喜来津“安营扎寨”，占地400平方米，并精心策划布展，以求一鸣惊人。张文智说，8月7日时值亚洲杯决赛，澳门啤酒展台前的大屏幕吸引了近1000名游客的驻足观看，不少游客因没有预定座位，不得不一边品着啤酒，一边席地观战。“也许是亚洲杯带来的运气，但我相信更多的是天津市民对澳门啤酒的青睐。3天来，澳门啤酒的销售量直线上升，在目前参展的厂商中可以说是位居前列的，让我们感觉到希望很大。”张文智说，“当初预想的是刚开始没有这么火爆，我们也只是想作一下品牌宣传，可没想到天津的市民这么热情，这么好客！天津的市民特别注重啤酒的口感和质量，其次是讲究品牌。对于新鲜的事物都要尝试去接触一下，新潮感特别强。”
张文智说：“天津是一个相当开放的市场，海纳百川，许多品牌都可以在天津这个大舞台上表演，但关键要看啤酒厂商自己要如何运作了。只要质量过关，天津的老百姓就能接受。”谈及澳门啤酒在津的战略规划，张文智说，澳门啤酒将逐步进入天津市场，起步期计划在天津市场占到1%的份额，争取半年时间内占到1/3，通过品牌的运作，辅助于价格的运作，占领天津市场。不过，张文智还谈到，目前，天津的啤酒市场还有一些不规范的行为存在，这是计划经济遗留下来的产物，相信随着时间的推移和市场的成熟，特别是国外的品牌进入市场后，逐渐会规范起来。
此外，张文智还向记者透露，近期，澳门啤酒将向天津市公安部门提出申请，将澳门啤酒PET包装全面推入娱乐场所，以保证娱乐场所内不会出现人身伤害及酒瓶爆炸的可能，减少不稳定因素的存在。
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| 何夫人展台前的游客们全都沉醉于浓郁的德国啤酒音乐中 |
啤酒节“帮”了“何夫人”
与其他啤酒商恰恰相反，此次啤酒节中，来自德国的“何夫人”啤酒避开了喧闹的集中展示区，选择僻静的水上公园二岛广场唱起了“独角戏”。“何夫人”此次不仅耗巨资从德国拉来了18000箱啤酒，更专门请来了德国演员为津门百姓带来了纯正的巴伐利亚啤酒音乐，并从南开大学请来艺佰渡乐队的韩国歌手，更有身着五色彩衣女子走下舞台，在顾客当中载歌载舞，别出心裁的构思与创意吸引了大批回头客。
接受记者采访时，“何夫人”中国区总代理何晓莹坦言：“此次来津参展，我们的目的就是为天津市民带来纯正的德国啤酒，选择这个偏僻的地方参展，可能会影响销售，但我们主要还是宣传一种酒文化。”何晓莹说：“‘何夫人’在天津乃至全国采取的是直销方式，最近在天津南市食品街开了第一家德国进口酒水的配送店，它也是国内惟一专营德国进口酒水的配送中心，今年的营业额将达2000万元。以天津市场为契机，今年还要在深圳、北京、上海开设，以后逐步扩展到发达地区的省会城市。”
据了解，啤酒是目前国内竞争最为激烈的大类酒，一些国际品牌以建厂或参股形式竞争中国市场，这些年运作得也是十分艰难。“进口啤酒，不就是进口成箱的水吗？运费成本、资金占压、市场运作算过账吗？”多数人认为是天方夜谭的事，“何夫人”却不远万里将神话变成了现实，何晓莹说：“‘何夫人’啤酒能够进入中国，要感谢天津的市场。2001年底，‘何夫人’首批几个集装箱德国啤酒运抵天津。那时关税较高，一个大集啤酒8万元关税，尽管如此，到货的德国啤酒一个多月销售一空，一些高档酒店要货频频。2002年天津啤酒节，招待酒会上有几十种啤酒，但‘何夫人’啤酒被中外宾客一饮而空。2003年，从德国啤酒进口量达1200万元。”何晓莹说，进口啤酒费用是比较高，但你只要不存在暴利的幻想，脚踏实地薄利多销，还是可以做的。进口啤酒一是适应了市场需求；二是参与国际竞争，从小的方面促进了市场的开放度，随着关税进一步下调，市场空间更加广阔；3是为中国节约了水源，小啤酒厂相当于30瓶水才酿一瓶啤酒，进口啤酒就是利用国外资源为我服务。
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| 啤酒注定要与文化相联系的，没有活动的啤酒商展位里，游客空空如也。 |
地产啤酒“涛声依旧”
作为天津地产啤酒，华润啤酒同前4届一样，在啤酒节中依然占据“霸主”地位。水上公园的水晶广场上，华润啤酒布置了近6000平方米的展位，可同时容纳近4000人。3天来，华润啤酒每天售出啤酒近1000箱，除了市场上常见的华润品牌外，华润还为啤酒节精心订制了黑啤酒和原浆啤酒，其布展规模和啤酒品种可拔“头筹”。
据华润啤酒津京销售公司副总经理常怀志介绍，经过10年的努力，华润已经成全国3大啤酒厂家之一，年生产和销售总量仅次于青岛啤酒，在天津的市场占有率是50%，市区内占有率为75%，未来几年内将力争进入世界前十名。常怀志说，经过几年的发展，天津的啤酒节已成为全国最好的啤酒节之一，啤酒节不仅为天津的老百姓提供休闲纳凉的场所，也为各啤酒商提供了一个交流学习的机会。天津的啤酒市场已从几年前单纯“拼价格”，开始转变成在品牌上、质量上、服务上的竞争。在竞争中，天津的啤酒市场不断成熟。
前一段时间有报道称，豪门啤酒、哈尔滨啤酒、趵突泉啤酒等在津的公司负责人和代理商纷纷反映，华润啤酒在二级批发商销售渠道，封存和禁售它们的产品。记者在采访中也了解到，众多啤酒商虽对天津市场充满信心，但对其经营秩序还是心存疑虑。对此，常怀志表示，这应该说是中国营销市场进步的一种趋势。几年前的天津啤酒市场是全国有名的低价市场之一，甚至有些啤酒低于成本价在天津市场销售，有的啤酒价格不如一瓶矿泉水，成本导致质量上存在很大问题，这种竞争更多是牺牲质量降低成本争取市场份额。华润啤酒与天津的经销商签定了专销合同，这种合同是市场成熟的表现。这种营销的改革在我国沿海地区已经非常普遍了，以上海为例，5年前，上海各啤酒厂就建立了各自的专销渠道，这种好处就是经销商不用刻意地通过降低取得市场份额，而更集中精力考虑如何为下一道工序服务，形成良性的市场竞争。
想进市场先过质量这道关
记者在采访中了解到，由于没有地方保护主义的限制，天津是全国啤酒市场中品牌最多的一个市场，竞争也最为惨烈。前几年，天津啤酒市场一直处于价格战的状态，各个品牌为迅速扩大在津影响和占有率，不惜血本拼命降低价格，单薄的利润不仅让各经销商叫苦不迭，老百姓也喝不到品质优良的好酒。随着天津生活水平提高，天津啤酒市场开始冲破价格战，转向信誉、品牌大战。随着啤酒节举办规模的逐年提升，更多的外地品牌以此为契机进军天津市场，这就更为天津的投资环境提出更严峻的考验。
有关调查显示，目前价格已不再是消费者购买啤酒时关注的首要因素，更看中啤酒品牌及蕴含的流行时尚，人们通常偏爱某个品牌，对品牌的忠诚度比较高。因此有实力的啤酒企业应着重在产品上下功夫，在品牌、服务和产品创新上，做出企业的个性来。
业内人士认为，啤酒竞争依靠的应该是口味优良、价格公道，让市场决定谁是赢家，把选择的权力交给老百姓。从家电、食品等各个行业的市场竞争历史经验来看，想笼络人们的心，最终得过商品质量这道关。
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