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“一渡赤水”原本红烧鲢鱼
“忆苦思甜”只不过是苦瓜等凉拌而成
新华社贵阳8月15日电由12道菜组成的“红军长征文化套餐”，最近在遵义一些餐馆出现。虽然始创者强调是用特别的方式纪念长征，但有人认为这是借长征之名炒作。
套餐：“忆苦思甜”“遵义会议”等
据《贵阳晚报》报道，据了解，最早推出该套餐的是遵义市习水县土城镇的某机关食堂。套餐共有12道菜，据称是浓缩了中国工农红军途经遵义的战斗历程，菜名分别为“忆苦思甜”、“遵义会议”、“一渡赤水”、“激战青杠坡”等。其中，“忆苦思甜”是用苦瓜、苦竹笋和折耳根混合凉拌而成；“一渡赤水”则用当地鲢鱼红烧，寓意当年红军在土城“一渡赤水”。
当地干部：这是开发出的地方特色旅游产品
“土城是红军战斗过的地方，推出‘红军宴’具有特别纪念意义。”土城镇一位参与“红军宴”开发的政府干部说，这是在推动“红色旅游”过程中，开发出的地方特色旅游产品。“红军宴”推出后，当地旅游部门认为是一个有创意的开发，建议在遵义一些长征纪念景点餐馆推出。
部分文史工作者：实则是炒作
不过，该套餐却受到了一些食客和文史研究人员质疑。
一些从事文史工作的人认为，“动辄冠以‘长征’、‘红军’之名，实则是炒作。”随意用“长征”、“红军”等特定名词命名产品等，是一种不严肃的行为。
他们表示，用“红军宴”表达特殊纪念方式的心情可以理解，但用“红军”、“长征”等与饮食文化搭上关系，实在是有些牵强，这种做法欠妥。
据了解，遵义部分从事文史研究的人员最近已向当地政府提出，今年是红军长征70周年，明年初又是遵义会议召开70周年纪念，应防止滥用“长征”和“红军”名词。
即时评论
红色旅游何须靠“炒作”
原本以为“红军宴”中的菜肴果真会与红军长征有联系，但“忆苦思甜”只是苦瓜、苦竹笋和折耳根混合凉拌、“一渡赤水”就是红烧鲢鱼，这就使人感觉的确有些炒作之嫌。其实，当地要表达对长征的纪念和推动当地“红色旅游”经济的迫切心情都是可以理解的，但是想要开发红色旅游又何必靠这样的炒作？
国家旅游局日前已经表示，下半年我国将在纪念红军长征70周年之际，正式启动“红色旅游”工程。“红色旅游”的自身魅力与潜在的巨大市场是不言而喻的。因此，拥有相关资源的地方政府的确应该很好地抓住这个契机。但是，我们需要看到“抓住契机”并不意味着只是去想点子搞一些容易引起争议的“炒作”，而是应该把精力放在类似加快当地旅游基础设施建设、搞好旅游资源的全面保护这样的扎扎实实工作中去。毕竟，人们希望看到的红色旅游，是一个能够保持自己本色，既可弘扬民族文化、振奋民族精神，也可增进旅游业发展的项目，而不是一个商业色彩太过浓厚、被各种炒作影响太多的“四不像”。
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