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中国应用航天诱变育种技术选育出的首批太空蔬菜品种，如今正越来越多地走进寻常百姓家。目前，“太空蔬菜”已经开始在全国大面积种植，其中“太空蕃茄”已累计推广了3万余亩，“太空青椒”的累计推广面积则已突破20万亩。
选育出中国首批太空蔬菜品种的黑龙江省农业科学院，是国内首批进行卫星搭载、开展航天诱变育种的科研单位。从1987年中国发射第一颗返地式卫星起，黑龙江省农科院的科研人员先后进行了7次卫星搭载试验，并于2000年和2002年分别育成“宇蕃一号”蕃茄新品种和“宇椒一号”青椒新品种，成为国内首批育成的太空蔬菜品种。
黑龙江省农科院园艺分院研究员郭亚华介绍说，航天诱变育种技术就是利用太空高真空、强辐射、微重力的特殊环境条件，使作物种子的遗传物质发生多类型的变异。种子随卫星返回后，科学家通过地面筛选和分子检测，选择其中质佳、丰产、抗病性强的类型为选育目标，再经过异地试种、区域试验和生产试验，最后审定命名新品种。
据介绍，“宇蕃一号”的突出特点是果大、色美、味甜，富含维生素C和糖，单果重量为250至800克。“宇椒一号”的特点是果大、口味甜脆、抗病、丰产，单果重量为200至400克，目前，这两个品种已在全国绝大多数省份推广种植。
郭亚华说，通过航天诱变育种可以有效提高传统蔬菜作物的品质。经检测，“宇蕃一号”的贮存期可达20天，比一般品种延长一周，“宇椒一号”的维生素C等物质含量可以提高20%以上。同时，太空蔬菜品种的熟期提前、产量提高，同等条件可比当地主栽品种提高产量15%至20%。
目前，黑龙江省农科院正在进行黄瓜和茄子的航天诱变育种试验，同时准备将航天诱变育种技术与常规育种技术结合起来，培育杂交品种，争取进一步提高蔬菜的品质和产量。
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