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一年一度又中秋。除了行船争解缆的老字号月饼店率先做广告，玩特色噱头的新潮月饼亦陆续登场。今年不少月饼都以水果做主要材料，有些将水果变成水果蓉，有些则将水果变成雪糕再放入月饼里面，吃起来口味不会太重，加上漂亮的包装，要锦盒有锦盒，要卡通有卡通。想珍贵点，冰皮加燕窝一定合你心意。
高贵难得 燕窝冰皮
用燕窝做月饼不是新鲜事，但用上冰皮做饼皮的冰皮燕窝月饼才算是首创。每个都是小小的，冰皮月饼中有一小茶匙印尼碎燕窝，混合豆蓉一起食，清甜不腻，一口一个毫不夸张。
清爽果味 鲜果月饼
味道及外形都像草饼。一盒中有荔枝、芒果、青苹果、蓝莓4种味道，以荔枝味最清甜，不俗，蓝莓则太甜。
非常月饼 抹茶芝士月饼
虽然饼面有月饼二字，但同月饼可以说完全没关系，简单地说，其实是一个抹茶芝士饼。味道就像一块芝士蛋糕。
虚张声势 锦翅白莲蓉
来头劲！里面有排翅、水翅及瑶柱，虽有白莲蓉却又吃不出甜味，咸咸香香，感觉很特别。至于鲍鱼月饼则用上墨西哥产的鲍鱼，同样珍贵。
雪糕称王 香桃芝心
今年新出的香桃芝心味月饼，芝士味浓，内藏芒果雪葩，不太甜，整个感觉都很清香，不像吃传统月饼那般腻。
月饼三重天 冰烧月饼
听到冰烧月饼以为是什么冰火新口味，原来是以馅中馅的制法，将黑芝麻绿豆做馅加入蛋黄碎。入口香软有豆蓉及芝麻味，感觉比较似传统月饼，不算太夸张。
冰皮大哥 冰皮香草豆蓉、冰皮芒果、冰皮芝麻
大班是冰皮月饼的大哥大，今年新出的有芒果味、香草豆蓉味及芝麻味。芒果及芝麻月饼用了馅中馅的制法。芝麻味的饼皮及豆蓉馅都混有黑芝麻，中间再加上芝麻蓉，像吃芝麻汤丸，馅从中间流出来，正！(美食导报)
现今的新款月饼
“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”，近年来，新款式月饼层出不穷。下面我们就来看看现今的新款月饼：
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。(月亮网)
针对不同的消费人群，厂家开发出适合儿童、女性、年轻人、老年人、患者等不同口味的月饼。
针对儿童市场，商家推出了卡通造型宠物小精灵月饼，十二生肖月饼、补钙月饼。
针对肥胖者和糖尿病患者，推出了无糖月饼及低聚糖月饼以及咸味月饼。
柳丁松子月饼，口味别树一格，适合年轻人。
巧克力月饼，则受到女性朋友的钟爱。
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