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北方网消息(记者刘雁军 通讯员符晓)：中秋、国庆两节期间，天津餐饮行业将迎来近年来最为火爆的繁荣景象。从市商务委对本市重点餐饮企业汇总情况看，两节期间南市食品街、集贤餐饮有限公司、狗不理集团公司、红旗饭庄、美膳酒楼、起士林大饭店、鸿起顺餐饮责任公司、金太阳餐饮公司、瀚金佰、食为天等将分别推出一系列优质服务、商贸旅游、文艺演出、有奖消费等促销活动，拉动消费，繁荣活跃市场。据不完全统计，目前上述企业已接到婚宴、家宴、商务宴请、朋友聚餐等定餐12600桌，比去年同期高出两成。
刚刚修缮一新的南市食品街将自9月25日起举办“中秋、国庆商贸文化节”活动，两节期间在西门搭设舞台，连续演出7场文艺节目，烘托节日气氛，同时围绕安全消费，开展一系列放心酒、放心油、放心食品宣传推介以及品牌啤酒促销活动。
新落成的1.3万平米的集贤百悦海鲜大酒楼好戏不断，2004年国际中餐名厨创新菜展示活动将延续到30日。自20日起，每天推出一种菜系的传统和创新菜品，并由大师、名师亲自掌勺操作，以飨顾客。为吸引更多的消费者，该企业还推出有奖销售和会员卡优惠措施，消费者到其所属四家酒店用餐，均可参加抽奖，最高奖为价值3000元数码相机。目前，该企业已销售优质月饼120万元，两节预定宴席2700桌。
两节期间恰逢起士林大饭店建店103周年店庆，为迎合不同消费者多层次需求，他们推出了意大利奶酪蔬菜、烤饺，东南亚烤海鲜串，墨西哥太口、小排骨等具有各国风味的名菜、名点，订餐桌数和消费档次均明显上升。
津菜基地红旗饭庄两节期间以弘扬津菜、货真价实为主旨，大打服务牌，他们提出“不能让百分之一的失误给消费者带来百分之百的遗憾”，并结合不断提升的市场需求，增添了各式中档宴席，还推出了鱼系列、虾系列等数十个创新菜品，深受消费者欢迎，目前已接宴席定单3000余桌。
鸿起顺餐饮责任公司为备战两节，提早动手，对员工进行了服务培训和技术比武，节日期间将集中推出历年获得国家和市级烹饪技术比赛获得金银奖的优质菜品进行展示展销，如今已接宴席定单4000多桌
美膳酒楼的中高档宴席今年格外受欢迎。为搞好两节供应，酒楼特意从上海邀请7位烹饪和服务大师，推出全新海派菜、本帮菜100余种，并坚持“高的是沪菜品味，低的是百姓价格”口号，努力追求菜品及服务的尽善尽美，至今已接中、高档宴席近千桌。
狗不理大酒店自9月份以来，中外来宾应接不暇，生意十分火爆。为迎接两节增添了多种婚宴、寿宴菜单，并以抽奖形式赠送带有天津特色和狗不理标记的工艺品，受到消费者青睐，已预定宴席近2千桌。
食为天、金太阳、瀚金佰等餐饮企业，也结合各自的经营特点推出创新菜品，赠送各样礼品，开展了多种形式促销活动。
造成我市餐饮市场火爆的主要原因：一是中秋、国庆两节相近，进入结婚高峰，婚宴约占预定宴席的60%以上；二是随着我市经济的发展，商务活动大量增加；三是旅游市场兴旺，国内外游客逐年迅速增长；四是人民群众生活水平快速提高，消费档次明显提升，这些都给我市餐饮市场带来一片繁荣。
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