|
北方网消息：中秋、国庆两节将临，为保障食品卫生安全，市卫生局日前发出通知，出台了加强食品安全管理、强化预防食物中毒的15条措施。
措施要求，餐饮业经营者须严把食品原料进货关，落实各项食品采购及索证制度。不得采购无证、来源不明的食品原料；不使用超过保质期和腐坏变质的食品原料加工食品。原辅料生熟分开，避免交叉污染，食品须烧熟煮透。加工冷荤菜品做到专人、专间、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗涤消毒设施等“五专”要求。接待百人以上大型集体用餐的，除登记备案外，应严格执行食品48小时留样制度。
卫生监督部门提醒市民，要增强自我保护意识，不要购买无证、无生产厂商和过期食品，不在未悬挂《卫生许可证》的饭店就餐。发生疑似食物中毒时，及时向卫生监督机构投诉。
|
