推出健康菜谱 吃饱更要吃好

　　天津市制定城乡居民食物与营养发展规划

　　以谷类为主，多吃蔬菜水果薯类，常吃奶类豆类或其制品常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉，膳食要清淡饮酒应限量

　　北方网消息：天津市食物与营养高层论坛下午召开，将成立天津市食物与营养咨询指导委员会。记者先期从市有关部门获悉，本市已确定今后将建立现代食物的生产、加工和市场体系，引导城乡居民合理膳食，实现城乡居民的饮食由“温饱”向“营养型”的转变。

　　为改善天津人的食物结构，提高营养和健康水平，本市开始制定天津市“十一五”食物与营养发展规划，围绕城乡居民食品消费和营养等方面情况进行全面摸底调查，引导城乡居民科学合理膳食。此外，天津市食物与营养咨询指导委员会专家还向市民推荐了合理的膳食方案，即食物要多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。

　　肉禽油盐吃得太多 膳食纤维摄入过少

　　口重，让病找上门来

　　今天下午，天津市食物与营养咨询指导委员会就要成立。记者先期采访了多名咨询指导委员会专家委员。专家坦言，大部分疾病都与市民饮食因素有关，许多人的疾病都是自己不注意吃出来的。

　　近年来，随着生活水平的不断提高，本市居民的膳食质量显著改善，可市民的食品营养结构是否合理？天津市食物与营养咨询指导委员会专家委员、市政府特聘教授王硕告诉记者，大部分市民饮食习惯普遍不太科学，肉禽、脂肪、胆固醇摄入过多，因营养不平衡和不良饮食习惯引发的肥胖、高血压、糖尿病、肿瘤等“吃出来的疾病”呈迅速上升趋势。据一项最新调查显示，本市居民膳食中脂肪含量较多，特别是市内六区居民每日膳食从脂肪中得到的热能已超过国家推荐水平，市区居民胆固醇日摄入量高达450毫克，远远高于世界卫生组织建议的每人每日胆固醇摄入量不超过300毫克的标准。还有食盐摄入过多，长期过量饮酒，膳食纤维摄入过少等。他认为，这些膳食结构存在很多问题，种种饮食上的不合理导致“病从口入”，市民应管好自己的“嘴巴”。

　　吃什么 怎么吃专家告诉您

　　天津市成立食物与营养咨询指导委员会

　　从今天起，您不必为自己饮食营养结构是否合理而担心了，天津市将有专业权威的咨询指导委员会为您悉心“把脉”。记者从市农委了解到，今天下午，由市农业、卫生、科技、教育系统等多个单位、多名专家组成的天津市食物与营养咨询指导委员会将在本市成立，同时市政府将召开天津市食物与营养高层论坛。据介绍，本市是继山西省后成立的全国省级第二家食物与营养咨询指导委员会。

　　美味上餐桌 搭配学问大

　　当心，这两样菜“犯顶”

　　每天都有大量的食物丰富餐桌，但人们往往大意忽视食物的不当搭配，从而给身体造成损伤甚至危害。天津市食物与营养咨询指导委员会专家提醒市民，以下食物不宜同食，吃完一种后另外一种最好相隔4小时以上再吃。