|
据《羊城晚报》报道，广州市这两天寒风骤起，蛇、猫、鼠又“爬”上酒楼餐桌。虽然去年非典一度全民“戒口”，但事过境迁，食“野”之风在城郊一些食肆复燃。
在广州市芳村某食街和新广从公路沿线，食猫、食雀的酒楼随处可见。一些酒楼还张挂招牌，力推“龙虎凤”汤(用蛇、猫、鸡熬制)。有食店老板说：“只要是广东人，秋冬就会进补”，民间观念中果子狸养阴、梅花鹿补血、龙虱固肾、蛇驱风……市面野味主要是鸟雀、蛇、水鱼、龟、昆虫类，比如南北杏炖鹧鸪、鹧鸪焗饭等等。
广州最西端的城乡结合部，有四个动物批发市场——新源、东宝、南金、槎头，是广州最大的禽畜集散地。但今年以来，这里生意不算旺，据说每天批发猫2000只左右，少于去年同期。受政府整治的影响，东宝、南金市场已停业，新源市场也在整治，原来的部分经营者为避监管，纷纷“出走”。加上附近正在修路，经常塞车，使旧客户望而却步。据这里的知情人士透露，目前已有不少档主“化整为零”，另觅新的经营场所。猫狗除了养殖场饲养之外，大部分是从乡村或城乡结合部收购回来的流浪猫、宠物狗，全市估计每天销售猫四五千只，比去年同期多了近一倍。
难道吃野味“开禁”了吗？广东省林业局证实，广东2002年已开始禁捕野生鸟类，为期三年；去年国家林业局颁布的可供经营利用的54种野生动物名录中，蛇类因为养殖技术不成熟也无缘上榜，这意味着捕杀和烹食鸟、蛇都属非法。果子狸在广东则至今仍亮“红灯”。
|
