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日前，国内多家媒体报道了巨能钙含过氧化氢(双氧水)可能致癌的消息，引起社会很大反响。卫生部对此高度重视，并委托天津市卫生局等单位做好对企业的调查取证工作。
据市卫生局有关部门负责人介绍，巨能钙风波一经曝光，立即引起他们的高度重视。因风波中涉及曾为该产品提供原料的天津巨能化学公司和进行相关检测的市卫生防病中心，市卫生局当即协助卫生部进行调查。从11月20日起先后三次到天津巨能化学公司，对其生产流程、生产工艺进行了调查取证，并现场采集了巨能钙主要成分——“L-苏糖酸钙”及其原料成品的样品送交国家疾控中心(CDC)检测。为了对公众负责，市公共卫生监督所还对报道所涉及的相关原料、产品进行了临时行政控制措施，防止产品流出。市卫生防病中心也对1996年该产品上市前的毒理学检测档案进行自查，经复核发现当时的检测程序符合国家《食品安全性毒理学评价程序》规定。
新闻回放
11月16日《河南商报》刊发了《消费者当心：巨能钙有毒》后，国内多家媒体相继转载，引起社会强烈反响，国家卫生部随即介入调查此事。11月18日，北京巨能新技术产业有限公司委托律师发表了声明，声明中称：“巨能钙是经国务院卫生行政部门批准进行生产和销售的。巨能钙严格按照中华人民共和国《食品安全性毒理学评价程序》的规定，进行了严格的毒理试验，证明是安全的、无毒副作用的。”
背景资料
过氧化氢(H2O2)是一种强氧化剂，具有消毒、杀菌、漂白等功能，在工业及医疗领域广泛使用。在食品工业中，过氧化氢主要用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等，也用作生产加工助剂。同时，过氧化氢也存在于空气、水、人和植物、微生物、食品及饮料中。
据专家介绍，联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会的安全性评估和国际癌症研究中心的研究结果表明，尚无足够证据认定过氧化氢是致癌物。香港食物环境卫生署曾对过氧化氢残留高达1.5%的鱼翅进行评价，但无足够证据表明过氧化氢具有致癌性。
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