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卫生部昨天公布了2004年果冻食品国家卫生监督抽检情况。其中16种果冻因使用了国家禁用添加剂或添加剂指标超出国家标准而被卫生部勒令禁售，同时要求生产单位收回仍在市场流通的及被消费者购买的不合格果冻。
经对209份果冻食品的菌落总数、大肠杆菌、色素和甜味剂等卫生安全指标依据国家卫生标准进行抽检和判定，结果193份合格，抽样合格率为92.3%。据天津、河北、上海、安徽、河南、湖北、海南、陕西和青海等9个省(市)卫生行政部门的抽检结果显示：不合格果冻主要是由于甜味剂指标超过国家标准导致的。本次抽检发现甜味剂指标不合格的果冻有13份，占不合格果冻总数的81.25%；其次，不合格果冻中色素(胭脂红)不合格的有3份，占18.8%。
对本次监督抽检工作中发现的不合格果冻食品及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行了查处。卫生部要求对仍在市场流通的及被消费者购买的不合格果冻，地方卫生行政部门应责令生产单位依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定予以公告收回。
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