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作为我国第一个以博士身份注册稻米品牌的崔晶，这几天一直在为他研究的食味米进行生产规划和春播准备。谈起创业环境，他深有感触———
北方网消息：春节期间，天津农学院崔晶博士特别忙，昨天，他与记者一见面就说：“最让我高兴的一件事就是咱天津创新土壤肥沃，让想干事的人能够干成事。”
1998年，正在日本爱媛大学攻读博士学位的崔晶与日本导师一起回国考察时，在天津农科院水稻研究所举办了一次中日水稻食味品尝会，他把从日本超市买来的四种不同品牌的大米与天津超市中被认为最好的大米编号煮熟让大家品尝，品尝后得出的结论是日本大米好吃。崔晶当时挺受刺激：一定要在中国这个稻米生产大国种出食味更优的稻米，让中国人吃得更好！
抱着这个信念，在日本留学期间，他的研究方向选定了“水稻食味”。2001年，崔晶作为本市引进的高级留学人才落户到天津农学院。在市科委的大力支持下，他先后主持完成了“中国和日本水稻品种食味研究”、“天津市优质食味水稻品种选育”等项目，他领导的水稻食味研究小组选育出了既有天津品种高产特性，又能达到日本品种食味水平的水稻新品种“津原27”，并建立了确保一定产量水平和提高水稻食味的栽培技术体系，在天津地区推广应用。每次去日本，崔晶都到处寻找最新稻米品牌，背回来进行比较分析。经过3年多的反复实验，他终于在2004年11月份收获了第一批食味米，并注册为“崔晶博士食味米”，成为中国第一个以博士身份注册的品牌。由于品质口感好，他研制的大米受到国内外业内人士普遍好评。崔晶说：“现在人们已从‘吃饱’向‘吃好’过渡，今后我要更加努力，让更多的‘天津大米’名扬海内外。”
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