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据《纽约时报》报道，美国麦当劳公司从去年开始推出多种标榜健康的新产品，其中以蔬果为原料的沙拉在市场上反应最为热烈。由于麦当劳具有强大的购买力，美国的蔬菜和水果市场也可能受到影响。
报道说，为了洗刷“垃圾食品”的污名，麦当劳去年开始陆续在美国及欧洲市场推出各种低脂、低热量的健康菜单，并准备重点推出以蔬菜和苹果、葡萄等水果为原料的沙拉。
报道指出，鉴于麦当劳使用牛肉和鸡肉曾给美国畜牧业带来重要影响，该公司也可能促成美国蔬菜果品业出现变化。两年前麦当劳的新鲜苹果采购量很少，今年已高达近2.5万吨，相当于全美苹果产量的0.5%，采购量为美国餐厅服务业之首。此外，麦当劳对葡萄、番茄和莴苣的采购量在全美餐饮业中也居前5名。
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