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北方网消息(实习记者张浩 通讯员邵晓君)：眼下正是初春时节，又逢学校开学，为促进学校食堂卫生管理水平的提高，有效预防食源性疾病的发生，保证广大师生的身体健康，天津市卫生局、市教委近日联合部署加强春季学校食品卫生安全工作，要求全市各卫生、教育部门要高度重视，防患于未然。
据了解，天津市卫生局、市教委要求近期内全市各学校要对食堂内外环境进行一次清整，对食堂内的所有用品、用具、容器、餐具进行一次清洗、消毒；要对食品库房、冰箱、冰柜内存放的食品进行一次清理；及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品；对食堂从业人员进行一次食品卫生知识培训；要切实落实各项卫生制度，严把食品原料来源关，落实食品及原料进货的索证制度，订购盒饭要索证(订购时要注意看许可范围，送餐单位的卫生许可项目应为“盒饭”)；要控制加工(场所)交叉污染，熟食与半成品、成品分开保存，加工制作的食品应烧熟、煮透，要建立菜品留样制度；严禁外购街头食品摊贩制售的无证、不洁食品。
全市各区、县卫生行政部门要结合正在开展的中小学、幼儿园安全专项整治工作和学校食堂量化分级监督管理工作，组织对所有学校食堂和学生餐生产单位进行一次全面监督检查。对检查中发现的问题必须责令限期整改，对整改后仍达不到要求的将依法吊销《卫生许可证》。卫生行政部门要积极与教育行政部门协调配合，及时通报检查中发现的问题，教育行政部门要督促学校认真整改，落实整改措施。教育行政部门要督促学校进一步加强食品卫生管理，建立食品安全校长负责制，落实学校食堂卫生管理的各项制度。
市卫生局和市教委还将于近期联合开展对学校食堂卫生安全工作的督导检查。督导的重点为：对学校食堂的监督检查情况；学校的责任落实情况；食品卫生监督量化分级被评为D级的学校食堂整改情况，对检查出的结果要进行通报。各学校一旦发生食物中毒事故，将严格按照《天津市学校食物中毒责任追究办法》的有关规定追究责任。
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