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“严禁以指使女员工陪酒等有损员工尊严的方式提高上座率和业务量。”记者昨天从南京市总工会了解到，这一条款已写进市总工会、劳动和社会保障局推出的《南京市饮食服务行业企业集体合同》。如有违反，女员工可请劳动仲裁委员会申请仲裁，并向法院起诉。
目前，该市共有1.9万多家饮食服务企业，私企占95%。其中，注册资金在200万元以上、营业面积在1.2万平方米以上的大型企业仅104家，很多中小企业主为获取酒类的高额利润，往往指使女员工劝客人多喝几瓶。南京一家酒店的王小姐表示，他们店里的陪酒费是3元/瓶，如果一天陪客人喝2瓶，一个月就有180元，而她的月工资才600元。去年，该市雨花台区就发生过一名16岁的女员工陪酒致死案。
据市财贸工会主席孙家平介绍，南京在全国餐饮业首次推出的《集体合同》对员工作息时间、工资报酬、经营安全和卫生等作出规定，企业必须依法为员工缴纳养老、医疗等保险；女员工怀孕7个月不安排加班、值班，不安排重脏累工作；必须实行年休假和工龄津贴制度。
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