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北方网消息(记者刘雁军 通讯员符晓)：“五一”黄金周迎来了天津餐饮市场又一个销售高峰期。在旅游、婚宴消费大量增加的带动下，全市餐饮业十分火爆。据市商务委对南市食品街、鸿起顺、集贤、红旗饭庄、天津菜馆、金太阳、瀚金佰、狗不理、起士林、食为天10家餐饮企业销售统计，黄金周期间共实现营业收入1500.3万元，同比增长19.1%；宴席包桌数9204席，同比增长26%，创同期历史新高。
亮点一：旅游客源猛增
据有关部门统计，黄金周七天本市共接待外地游客150余万人。南市食品街作为天津旅游景点，节日期间推出一系列商贸活动拉动消费，吸引了大量外埠游客，在每天接待的8万游客中，外地游客约占50%以上，7天实现营业收入545万元，同比增长26%。本市旅客数达240余万人，举家在外就餐品尝“津菜”及各种风味特色菜者大量增加。各餐饮企业紧紧抓住商机，采取多种促销服务措施，使得“五一”黄金周十分火爆。
亮点二：消费水平明显提高
随着人们生活水平不断提高，消费者对餐饮质量有了更高的要求，除注重营养搭配，菜品特色外，对各店的看家菜、名菜点菜率也明显提高。如：集贤阁海鲜酒楼、集贤川菜店节日期间推出高、中、低档十多个套餐系列、极品海鲜涮、“谢慈母”宴席、“卡式炉”现场制作等多种服务措施和促销项目深受消费者欢迎，共实现销售收入119.4万元，同比增长44%。全市各大店宴席消费水平明显提高。如集贤阁、红旗饭庄、狗不理、鸿起顺每桌宴席水平均从过去的500元—600元增至800-1000元。瀚金佰、金太阳、集贤佰悦等高档饭店2000元左右一桌的宴席也多了起来。
亮点三：西餐消费大幅增长
许多平时吃惯了中餐的消费者节日期间又转向西餐消费。起士林大饭店为吸引伊斯兰消费群体，推出分灶制作的方式制作西餐，受到回民消费者的欢迎。此外，还推出了多种促销措施，吸引了大量外埠和本市消费者前往消费。黄金周期间实现销售收入125.1万元，同比增长15.8%，创历史同期新高。
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