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一场非典让一种叫果子狸的小动物一夜扬名。不过，要是果子狸会说话，决不甘心承担“非典元凶”的罪名，肯定大声喊冤。饲养、捕杀果子狸的是人类自己，追求口腹之欲的也是人类自己。现在人类为自己的贪和馋付出代价，关果子狸啥事！不管怎么说，非典毕竟救了果子狸等野生动物一命。
人类虽然早已告别了居住丛林荒野、茹毛饮血的时代，但和野生动物的鏖战却没有停止。人们满足了自身各式各样的欲望，而野生动物的处境岌岌可危。大象因为自己的长牙齿可以制成精美的装饰品，被成批屠戮；有的动物因为拥有漂亮的毛皮，遭遇灭顶之灾；更多的动物被捕杀，仅因为有食客要尝鲜。
特级厨师张兴国的40次离职经历，从表面上看是不少饭店禁不住暴利的诱惑，实则反映现在有一个庞大的“食鲜”群体。有关部门的各种监察手段，只针对饭店，不触动这些食客。而这些食客构筑的巨大市场，又促使饭店不把罚款等处罚放在心里。在这种情况下，张兴国的40次辞职就毫不奇怪了。
非典结束已有两年多，对果子狸等野生动物的恐惧也被人们淡忘。其实，保护野生动物确实需要消灭以野生动物为消费对象的巨大市场。不过做到这一点，既不能寄希望于宁可丢饭碗也不烹调野味的“张兴国们”，也不能寄希望于人们一时的恐惧。要通过宣传教育，告诉人们克制以野生动物生命为代价的欲望，是必不可少的。但归根到底，还是要加强相关法律的力度。
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