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日前,国家质检总局对绿茶产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了湖南、浙江、安徽、江西等4个产茶大省44家企业的50种产品,合格45种,产品抽样合格率为90.0%。
本次抽查结果表明:一是卫生指标全部合格。二是有1种产品的标签标注不规范。三是感官品质不符合标准要求。四是部分茶叶的水分超标。
消费者在品茶时,(1)先看茶叶外形。一般高档条形茶,原料细嫩,做工精细,其条索细紧,锋苗显露,含毫量多;低档条形茶原料粗老,做工粗放,条索较松。一般高档茶色泽鲜活光润,低档茶色枯缺少光泽或多粗老片;陈茶色泽枯暗发滞。高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物,低档茶允许带有部分茶尖夹杂物,但决不允许有非茶类夹杂物存在。闻香气,高档茶香气馥郁,鲜爽持久;中档茶香虽高,但不持久;低档茶香低,常带粗气。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味,则为次品茶,严重者应视为劣变茶。(2)辨茶汤滋味的纯杂,浓厚,淡薄,清浊,强弱,鲜纯,苦涩,醇和,有无刺激性等。茶汤以入口微苦,回味甘甜为好,以入口苦,味苦涩为最差。一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好,原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好;功夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好;乌龙茶以醇厚回甘为好。(3)看汤色,一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮,杏绿明亮为好,红茶以红浓明亮,金圈金黄明亮为好。
绿茶产品质量国家监督抽查结果不合格产品及其企业名单
企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司( 江西)浮瑶仙芝茶 浮瑶仙芝 50g/ 盒 2004-12-20 水分
江西省洪婺茶厂 婺源鄣公山绿茶 文华 250g/包 2005-01-10 水分
江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 大鄣山茶 大鄣山 250g/ 包 2004-10-04 水分
黄山一品有机茶业有限公司 享清绿茶 屯绿 3g×50包/盒 2005-01-04 标签
黄山市三和茶业有限公司 屯绿茶 知时节 250g/包 2004-11 感官品质
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