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日前，国家质检总局对绿茶产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了湖南、浙江、安徽、江西等4个产茶大省44家企业的50种产品，合格45种，产品抽样合格率为90.0%。
本次抽查结果表明：一是卫生指标全部合格。二是有1种产品的标签标注不规范。三是感官品质不符合标准要求。四是部分茶叶的水分超标。
消费者在品茶时，(1)先看茶叶外形。一般高档条形茶，原料细嫩，做工精细，其条索细紧，锋苗显露，含毫量多；低档条形茶原料粗老，做工粗放，条索较松。一般高档茶色泽鲜活光润，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片；陈茶色泽枯暗发滞。高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物，低档茶允许带有部分茶尖夹杂物，但决不允许有非茶类夹杂物存在。闻香气，高档茶香气馥郁，鲜爽持久；中档茶香虽高，但不持久；低档茶香低，常带粗气。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣变茶。(2)辨茶汤滋味的纯杂，浓厚，淡薄，清浊，强弱，鲜纯，苦涩，醇和，有无刺激性等。茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差。一般红碎茶滋味以浓强鲜爽为好，原料细嫩的绿茶以鲜醇回甘为好；功夫红茶以鲜甜嫩爽或鲜浓甘爽为好；乌龙茶以醇厚回甘为好。(3)看汤色，一般高档绿茶汤色以嫩绿明亮，杏绿明亮为好，红茶以红浓明亮，金圈金黄明亮为好。
绿茶产品质量国家监督抽查结果不合格产品及其企业名单
企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司( 江西)浮瑶仙芝茶 浮瑶仙芝 50g/ 盒 2004-12-20 水分
江西省洪婺茶厂 婺源鄣公山绿茶 文华 250g/包 2005-01-10 水分
江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 大鄣山茶 大鄣山 250g/ 包 2004-10-04 水分
黄山一品有机茶业有限公司 享清绿茶 屯绿 3g×50包/盒 2005-01-04 标签
黄山市三和茶业有限公司 屯绿茶 知时节 250g/包 2004-11 感官品质
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