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18日上午，阵阵菜香从天津市河西区红山里社区活动室内飘了出来，屋里的桌上摆放着虾仁菊花茄子、翡翠虾仁、水煮牛肉等一道道精致的家常菜，这样的场面每周都会在活动室出现。原来，这是社区厨艺班的老师——世界名厨耿福林在向居民传授烹饪技巧。
耿福林大爷今年71岁，退休前在利顺德大酒店担任厨师，1993年还获得了世界名厨师的称号。一年多以前，耿大爷找到居委会，想把自己积累多年的烹调知识传授给社区居民，让居民在饮食方面能够更加合理。后来，耿大爷每个星期都会来到活动室，给居民传授烹饪知识，受到大家的好评。
居民李女士以前做菜总是不得要领，所以家人都不太喜欢她做的菜。一次，李女士听完耿大爷的烹调课以后，给家人做了一道水煮牛肉，家人十分喜欢。从此，李女士每周都来听课，现在很多家常菜她都十分拿手。
耿大爷说：“民以食为天，如果能将自己的经验传授给居民，让大家能吃得更好、更健康，就是我最高兴的事情。”现在正好是伏天，耿大爷准备了多道凉菜，未来的几次课准备向居民介绍。
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