每年一到夏季,马路餐桌、露天烧烤就开始频频“亮相”,其存在的不卫生、扰民、影响道路环境等问题一直是城市环境治理的“心腹大患”。而简单的清理往往是治标不治本,一有机会它们便会卷土重来。为此,河西区在天津率先开设了夏夜饮食广场,将正规大中型餐饮企业的夜宵“请”到室外,凭借其绝对的优势,从消费源头入手,向马路餐桌、露天烧烤发起了猛烈冲击。
优势一:开在饭店门前不占道
继去年夏天河西区4家夏夜饮食广场开业后,今年,又有3家新开业的餐饮企业加入其中,开设了自己的饮食广场。据了解,这些餐饮企业均为大中型规模,他们充分利用门前现有的场地或停车场开办饮食广场,不占用道路,对市容环境没有多少影响。
优势二:品种丰富价格低
夏夜饮食广场从每天晚上10点开始纳客营业,为人们准备了品种丰富的夜宵。从中式的包子、面条到西式的汉堡、热狗,再到各地风味小吃,一应俱全。由于从室内移到了室外,餐饮价格也随之降低,能适应普通工薪家庭的消费需求。
优势三:大厨掌勺卫生达标
据了解,夏夜饮食广场出售的菜品均由饭店的大厨掌勺,味道、品质和饭店里的菜品没有区别。肉、菜等原料均为当天从正规渠道购进,在卫生和新鲜度上有绝对的保障。此外,饮食广场所用的餐具每天都将经过严格的程序消毒,能保证消费者的健康。
优势四:专人管理服务到位
夏夜饮食广场由饭店的管理人员负责管理,每天结束营业后,会有专人负责打扫场地卫生、清理垃圾、擦洗桌椅等公共设施,不会对城市环境卫生造成任何负担。在人们就餐时,饭店的服务人员会随时提供各种服务,人们将享受到和在饭店里就餐完全相同的待遇。在饮食广场吃夜宵,既满足了人们夏季露天消暑纳凉的需求,又保障了食品的安全卫生和市容环境的干净整洁。人们花很少的钱却能享受到星级待遇,这无疑是对马路餐桌最强有力的冲击。
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