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航空食品干净与否关系到乘客的健康和生命安全。然而,《泰晤士报》8月29日援引英国最大航空食品公司“盖特美食”一份内部资料报道说,“盖特美食”对2003年8月至2004年8月期间提供的8顿航空餐检验发现,这些食品均受到大肠杆菌污染。
尽管英国航空公司已经终止与“盖特美食”的供货合同,但代表公司员工利益的英国运输总工会认为,英航为削减开支忽视了食品安全监管。“ 盖特美食”公司在检验中发现,2003年8月向英航提供的柠檬鸡沙拉和柠檬草对虾、同年10月提供的蜜汁鸡肉和芥末蛋黄酱、同年11月提供的4种三明治和2004年3月提供的香蒜沙丝黄油牛排中均含有大肠杆菌。
大肠杆菌可以造成腹泻、损伤肾脏,严重可以致人死亡。这份名为“微生物资料”的公司内部文件披露,检验检疫人员在一种干酪洋葱三明治中还发现了金黄葡萄球菌。这种细菌通常存在于受污染的甜点、沙拉和蛋黄酱。如果人们食用这些食物,4至6个小时后会出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。
“盖特美食”公司一名发言人辩解说,检验检疫人员在航空餐送达英航客机前就已确定其中存在大肠杆菌。而且“盖特美食”没有收到英国有人因食用不洁航空餐食物中毒的举报。
其实,英国维珍航空公司的检验检疫人员去年8月在一次例行检查中就曾发现,“盖特美食”公司存在一系列食品卫生不达标现象。
检验检疫人员发现的问题包括地板不堪入目,残羹剩水吸引许多苍蝇;供员工洗手的盥洗池关闭或早已无法使用;大量茶杯、水壶、盘子、碗和玻璃杯肮脏不堪。
获得“盖特美食”公司内部资料的同时,《泰晤士报》还在暗访中发现,该公司位于伦敦希思罗机场4号航站楼的食品操作间缺乏必要的卫生措施。
据一名暗访记者了解,在这个操作间内,工人把装有冰块的袋子摔向肮脏的地板,以便把大块冰砸成碎块。这名记者至少3次看到袋口开裂,冰块散落一地。而工人们却用铲子把散落在地上的冰块放入准备为乘客提供冰镇饮料的冰柜。
在食物装运上飞机的过程中,工人也没有注意冷藏。每次操作完毕,工人也不清洗运输航空食品的电动车,一些车上甚至还留有剩饭的痕迹。
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