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北京奥运期间将供餐1300万份 食品安全计划启动

http://www.enorth.com.cn  2005-10-05 12:31
 

 

  2008年北京奥运期间,预计将为各国代表团、工作人员、新闻记者、现场观众提供餐食1300多万份。为了保障食品供应安全,北京市专门制订了食品安全行动纲要,目前已全面启动。

  据北京市食品安全办公室主任张志宽介绍,奥运期间北京市将接待各国代表团、工作人员、新闻记者等近25万人,现场观众700万人次,周期长达60天到70天,预计供餐超过1300万份。由于奥运食品种类多、标准高,且奥运期间正值食源性疾患高发期,食品安全保障工作十分艰巨。为此,北京市专门制订了2008年北京奥运食品安全行动纲要,并已经市长办公会通过实施。

  根据这一纲要,北京市将以世界卫生组织CAC标准为基础,以国标和欧盟、美国食品安全标准为参照,建立北京奥运食品安全标准体系。这一体系包括:有害物质限量标准约80个、检测方法标准约50个、包装类标准约15个。

  北京市将建立奥运食品定点供应基地,届时按照奥运食品安全标准要求,对基地产品实行逐批检验;并提前2年对备选基地环境,包括空气、土壤、水,进行动态监测,提前2年对备选基地产品进行定期抽样检测。

  北京市还将确定一批奥运食品定点供应企业,按照奥运食品安全标准对出厂产品实行逐批检验;建立奥运食品物流配送中心,实行专车专用、封闭运输,全程监控;还要对奥运食品加贴电子标签,以实现对食品的全程追溯。

稿源 新华网 编辑 张志怡
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