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北方网消息(记者刘雁军 通讯员李悦 闫田 华惠):昔日价格不菲的大雁,今已落户本市北辰区牧源特种养殖基地,并经该基地技术人员不断摸索,目前已掌握了一套成熟的雏雁孵化技术,雏雁成活率从10%提高至90%,因而大大降低了食用大雁的价格,现平均价格略高于肉鸭,年内“雁系列”特色店将率先在津门亮相。
“非洲雁”原产自非洲,近几年引入我国进行驯化养殖,由于雏雁孵化技术与鸡、鸭孵化不甚相同,传统孵化方法成活率仅在10%左右,以致使养殖雁一直身价不菲。北辰区双口镇的牧源特种养殖基地两年前开始小规模试养非洲雁,投资50万元购置了两台大型孵化机,但成活率始终未有突破。后经技术人员不断摸索,摒弃现代化设备采用原始的水床孵化技术,并结合大雁生长习性,采用技术员专人饲养、统一饲养员服装及定时播放音乐等小窍门,大大提高了雏雁成活率,大幅度降低了饲养成本。该基地投资4000万元,占地144亩进行大规模养殖,目前存栏已达6万余只,并在白洋淀设分基地进行百亩淡水湖的野生养殖。由于非洲雁肉味鲜香,肉质细嫩,并含人体所需17种微量元素和多种矿物质,尤其以铁、锌元素含量最高,并具有通络、活血等一定的药用价值,低价上市后,受到京津两地消费者追捧,产品供不应求。
目前该公司已向大雁深加工领域发展,不仅有酱熏乳雁、栗子雁罐头、雁肝酱、绿色无公害大雁蛋等系列产品。还将于年内在本市率先开设牧源“雁系列”专卖店,并逐渐辐射全国各地,届时津城消费者将一饱口福。
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