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北方网消息(记者刘雁军 通讯员李悦 闫田 华惠)：昔日价格不菲的大雁，今已落户本市北辰区牧源特种养殖基地，并经该基地技术人员不断摸索，目前已掌握了一套成熟的雏雁孵化技术，雏雁成活率从10%提高至90%，因而大大降低了食用大雁的价格，现平均价格略高于肉鸭，年内“雁系列”特色店将率先在津门亮相。
“非洲雁”原产自非洲，近几年引入我国进行驯化养殖，由于雏雁孵化技术与鸡、鸭孵化不甚相同，传统孵化方法成活率仅在10%左右，以致使养殖雁一直身价不菲。北辰区双口镇的牧源特种养殖基地两年前开始小规模试养非洲雁，投资50万元购置了两台大型孵化机，但成活率始终未有突破。后经技术人员不断摸索，摒弃现代化设备采用原始的水床孵化技术，并结合大雁生长习性，采用技术员专人饲养、统一饲养员服装及定时播放音乐等小窍门，大大提高了雏雁成活率，大幅度降低了饲养成本。该基地投资4000万元，占地144亩进行大规模养殖，目前存栏已达6万余只，并在白洋淀设分基地进行百亩淡水湖的野生养殖。由于非洲雁肉味鲜香，肉质细嫩，并含人体所需17种微量元素和多种矿物质，尤其以铁、锌元素含量最高，并具有通络、活血等一定的药用价值，低价上市后，受到京津两地消费者追捧，产品供不应求。
目前该公司已向大雁深加工领域发展，不仅有酱熏乳雁、栗子雁罐头、雁肝酱、绿色无公害大雁蛋等系列产品。还将于年内在本市率先开设牧源“雁系列”专卖店，并逐渐辐射全国各地，届时津城消费者将一饱口福。
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