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吴上家，58岁，1986年从四川省巴中市化成镇吴家河村老家来到天津，目前从事磨刀这门行当已经近20年了。他的双手非常粗糙，上面布满了老茧，曾经被刀划破的疤痕隐约还可以看到。由于长期用力，他的拇指和食指关节已经有些变形。
如今，“磨剪子嘞，戗菜刀”这个曾经非常熟悉的吆喝声，在快速发展的城市里已经很难听到了，因为现代家庭已经很少再有人磨刀，可那些仍然操着传统手艺的磨刀师傅们却继续穿行于城市中的大街小巷，并且找到了他们的新“客户”———小饭馆和食堂等。
每天工作10多个小时
见到吴上家时，已经是下午5时多了。吴上家说：“这是今天跑的第7个地方了，我每天清晨6时左右出门，晚上7时以后才回家。每天都要干10多个小时。一天当中，只有中午吃饭时才能休息一会儿。”吴上家的“经营区域”主要是和平区、河西区和河东区，每天往返这3个区，自行车都已经换了3辆了。
他每天能磨40把刀
吴上家每天最多能磨40把刀，平均一个月下来可以有1000多元的收入。他告诉记者：“磨刀这活儿谈不上技巧，主要就是用力要对，而且要选好磨刀石。”随即，他当场演示了“戗菜刀”。住在附近的郭大娘说：“我小时候，磨刀师傅都吹着铜喇叭走街串巷，声音特别好听。现在磨刀师傅少了，喇叭声就更难听到了，我还真怀念那种声音。”
守信誉是最重要的
据吴上家介绍，目前，天津市长期从事磨刀这个行业的只剩下20多个人，其中大部分都是来自河北省和山东省。他说：“磨刀凭的是力气、是手艺，最重要的是靠信誉。所以在这近20年里，无论天气多么恶劣，只要和人家订好了，我都会按时去磨刀，这就是信誉。”
记录所有辛苦和收获
在吴上家的包里，除了几块磨刀石外，还有两个记事本，里面清清楚楚地记着他每天到过的地方、磨刀的数量和收入等。他说，像这样的记事本他已经存了10多本了，上面记录了他这些年的辛苦和收获。
【记者手记】
和吴上家聊天，让我切实地感到了“踏踏实实凭手艺吃饭，活着自在”这句话。他们虽然付出的是价值低廉的劳动力，但他们是有尊严地活着，因为他们是自食其力的劳动者，是值得我们由衷地赞叹与尊重的。
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